Fino Tío Mateo

Sense anyada

Fino Tío Mateo

90
Decántalo
90
Peñin
91
Parker
Vegà
Fino (75 cl.). 5 anys en criaderas i soleras.
8,25 €
IVA inc.
IVA inc.
3 Darreres unitats en estoc

Aconsegueix 0.25 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.25 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Alcohol: 15.00%
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Conté sulfits
Tipo de Uva: 100% Palomino
  • Nou
Fino Tío Mateo
Vegà
Fino (75 cl.). 5 anys en criaderas i soleras.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil Fino Tío Mateo

Característiques Fino Tío Mateo

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Fino Tío Mateo és un vi generós elaborat pel celler Marqués del Real TesoroJerez de la Frontera (Cadis), D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

L'origen del celler de Marqués del Real Tesoro es remunta a l'any 1897 quan el nét del primer marquès adquireix les seves primeres Soleres al Comte de Villacreces, propietari aquest de soleres amb més de 200 anys d'antiguitat.

A partir d'aquí comença la seva expansió gràcies als seus excepcionals vins de Jerez que té origen en aquestes antigues soleres, arribant a ser proveïdors de la Casa Reial.

L'any 1982 el celler és comprat pel Grupo José Estévez, entrant així, a formar part d'un dels grups cellerers més importants del país.

Fino Tío Mateo és un fino elaborat amb raïm Palomino Fino dels Pagos de Macharnudo i Corchuelo, característics pel tipus de sòl, albariza, terra amb components minerals i alt contingut en carbonat càlcic.

Després de la verema el raïm és premsat i el most resultant fermenta en dipòsits d'acer inoxidable. Acabada la fermentació, es separan les mares, es classifica i s'encapçala fins als 15% vol. alc. En aquest punt entra en el tradicional sistema de criaderas i soleras per a realitzar la criança biològica durant un mínim de 5 anys.

Fino Tío Mateo és un vi de criança biològica, intens i profund. En nas destaquen les aromes a fruits secs. En boca és mineral i salí amb un final llarg i sec.

165954
3 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8412449104591

Puntuacions anyades Fino Tío Mateo

Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Tipus de Raïm: Palomino
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de Uva: 100% Palomino
Conté sulfits
El vi de Jerez és possiblement la major aportació que Espanya ha fet al món del vi, ja que es tracta d'un vi únic, especial i irrepetible a tot el món. A la DO Jerez - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'elaboren una gran diversitat de vins, repartits entre vins dolços i vins fortificats. El vi dolç de Jerez es divideix entre Pedro Ximénez i Moscatel, depenent de la varietat utilitzada en la seva elaboració. Dins dels vins fortificats de Jerez trobem una gran varietat entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream i Palo Cortado, qualificats així depenent del resultat després de la criança sota el vel flor. Una particularitat dels vins de Jerez és el seu envelliment en el sistema de Criaderas i Soleras, un sistema de bótes apilades de les que s'extreu una part del seu contingut i es barreja amb la bóta inferior, emplenant amb la nova anyada únicament la bóta superior. D'aquesta manera, el nou vi es va afinant poc a poc gràcies a l'antiguitat de la resta del contingut de les soleras.
Imatges i situació D.O. Jerez-Xérès-Sherry