Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

El ressorgiment de la carinyena rosada en àmfora
Ecològic
Finca Olivardots Rosa d’Àmfora
75 cl.
2023
92 Parker
93 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
11.50%
Alcohol 11.50%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Empordà
Denominació d\'origen D.O. Empordà
Vinyes d'Olivardots
Celler Vinyes d'Olivardots
Conté sulfits
100% Cariñena
Varietats 100% Cariñena
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023

Vi rosat Envellit en argilla Ecològic. 4 mesos en àmfores.

Finca Olivardots Rosa d’Amfora 2023 és un vi rosat de color salmó, lleuger i lleugerament pàl·lid. Al nas, ofereix un bouquet complex amb aromes d’aranja, taronja sanguina, pètals de rosa i records de maduixa silvestre, acompanyat d’un fons mineral. En boca, presenta un pas recte amb una acidesa constant i notes cítriques, culminant en un final rodó, salí i mineral. El seu perfil és clarament afruitat i refrescant.                       

 

Estil Finca Olivardots Rosa d’Àmfora
Afruitat
Especiat
Lleuger
Amb cos
Pàl·lid
Intens
Maridatge
Carns blanques, Verdures, Amanides, Peix blanc

Sobre Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Quan hi ha una bona química, tot flueix millor. I si no, que li ho diguin a Carme Casacuberta, una apassionada del vi que va decidir canviar radicalment la seva vida, abandonant la seva carrera en la indústria química per convertir la seva afició en una forma de vida. Un interès que va saber transmetre a la seva filla Carlota Peña, quan van deixar la seva casa d'Alella per traslladar-se al petit poble de Capmany, al cor de l'Alt Empordà, a Girona (Catalunya) i iniciar un projecte de recuperació de varietats a punt d'extingir-se. Mare i filla, mà a mà, tenen molt bona química i això es nota en cadascun dels vins que elaboren. La seva col·laboració va més enllà de la simple elaboració de vi; és una fusió de coneixements, passió i dedicació. El seu enfocament en la sostenibilitat i la consciència ecològica es reflecteix en cada etapa de la producció. Des del cultiu de la vinya fins al procés de vinificació, cada pas està acuradament dissenyat per respectar i preservar el medi ambient.
                                  
D'entre les petites produccions que mare i filla presenten, Finca Olivardots Rosa d’Àmfora és un rosat elaborat amb raïms de la varietat autòctona carinyena rosada. Ceps vells de més de 80 anys plantats sobre sòl de còdols, sorra i granit i situat a uns 100 metres del nivell del mar. Es practica una viticultura ecològica amb tractaments biodinàmics i certificació ecològica. Després d'una verema manual en caixes de 10 kg, els raïms maceren amb pells durant 6 dies i fermenten amb llevats autòctons en àmfores de fang de 1.000L. Finalment, el vi roman en aquests mateixos dipòsits durant 4 mesos.

Carme Casacuberta i Carlota Peña demostren que, quan hi ha química, el treball en equip no només és més fàcil, sinó també molt més fructífer. El seu projecte és un exemple inspirador de com la passió, la família i la sostenibilitat poden unir-se per crear quelcom veritablement especial. I així ho demostren en Finca Olivardots Rosa d’Àmfora, un vi rosat fresc, aromàtic i molt mineral.

 

2023

Finca Olivardots Rosa d’Amfora 2023 és un vi rosat de color salmó, lleuger i lleugerament pàl·lid. Al nas, ofereix un bouquet complex amb aromes d’aranja, taronja sanguina, pètals de rosa i records de maduixa silvestre, acompanyat d’un fons mineral. En boca, presenta un pas recte amb una acidesa constant i notes cítriques, culminant en un final rodó, salí i mineral. El seu perfil és clarament afruitat i refrescant.                       

 
2023
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.