Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Fazenda Agricola Augalevada Ollos de Maia

Fazenda Agricola Augalevada Ollos de Maia

Frescor i autenticitat des del cor de Galícia
Biodinàmic
Fazenda Agricola Augalevada Ollos de Maia
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,58 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
11.00%
Alcohol 11.00%
Galícia
Zona d’elaboració Galícia
D.O. Ribeiro
Denominació d\'origen D.O. Ribeiro
Fazenda Agricola Augalevada
Celler Fazenda Agricola Augalevada
Conté sulfits
Brancellao, Caiño Longo, Caíño da terra
Varietats Brancellao, Caiño Longo, Caíño da terra
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Fazenda Agricola Augalevada Ollos de Maia 2024

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic. 10 meses en barrica.

Estil Fazenda Agricola Augalevada Ollos de Maia
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Carns blanques, Formatges curats, Formatges blaus, Formatges tous

Sobre Fazenda Agricola Augalevada Ollos de Maia

Els wine bars estan de moda. Cada cop més cellers aposten per ells, oferint experiències directes on tastar els seus vins i conèixer el productor. Però abans que fos tendència, a Galícia ja existia quelcom molt semblant: el furancho, el "wine bar casolà" on els productors servien el seu propi vi acompanyat de tapes senzilles, en un ambient rústic i familiar.

És precisament des d'aquesta tradició que sorgeix Fazenda Agrícola Augalevada, el projecte de Liliana Fernández i Iago Garrido. El que va començar com un petit furancho, un espai humil per compartir el vi excedent amb amics i veïns, s'ha transformat amb els anys en un celler de referència, amb personalitat pròpia i producció biodinàmica.

El celler s'assenta a la històrica finca Augalevada, a Riobó (Galícia), un vinya de 4 hectàrees que va pertànyer al Pazo de Riobó al segle XVIII i que conserva el seu nom original. D'aquesta finca neix Ollos de Maia, un negre fresc i cruixent elaborat amb caiño longo, brancellao i caiño da terra, cultivades en sòls de "xabre" (granito desfet) i seguint principis d'agricultura biodinàmica. La verema és completament manual i, després, es desrapa el 70% dels raïms a mà i la resta es trepitja suaument. La fermentació és espontània amb llevats autòctons i la maceració dura entre 30 i 40 dies. Després, el vi envelleix 10 mesos en bótes franceses de 500 i 600 litres, mantenint la frescor i el caràcter, sense filtrat ni sulfits afegits.

Fazenda Agrícola Augalevada Ollos de Maia és la prova de com un projecte que va començar com un humil furancho gallec pot transformar-se en un vi d'autor elegant i amb identitat pròpia, conservant sempre l'autenticitat i la proximitat que van donar origen a la seva història.



 

2023

Fazenda Agricola Augalevada Ollos de Maia 2023 et captiva amb el seu caràcter lleuger i fluid, ideal per gaudir en qualsevol moment. En apropar la copa, es perceben les aromes fresques i vibrants de fruits del bosc com gerds i mores, complementades amb delicades notes especiades que afegeixen una profunditat captivadora. En boca, es presenta amb una intensitat i estructura equilibrades, mentre que un subtil toc mineral aporta un final refrescant. La collita 2023 ha permès que aquest vi desenvolupi una expressió elegant i ben definida. Altament recomanable pel seu equilibri entre frescor, intensitat i el seu perfil aromàtic encantador.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

28,80 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.