Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Un dels primers vins elaborats íntegrament amb la varietat Sangiovese
Fattoria Selvapiana Chianti Rufina
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,36 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Toscana
Zona d’elaboració Toscana
DOCG Chianti Rufina
Denominació d\'origen DOCG Chianti Rufina
Fattoria Selvapiana
Celler Fattoria Selvapiana
Conté sulfits
95% Canaiolo, 5% Altres varietats negres
Varietats 95% Canaiolo, 5% Altres varietats negres
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Fattoria Selvapiana Chianti Rufina 2024

Vi negre Envellit en fusta.

Estil Fattoria Selvapiana Chianti Rufina
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Pizzes, Formatges tous, Carns vermelles, Caça, Formatges curats, Risottos, Formatges blaus, Pasta

Sobre Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Des de la DOCG Chianti Rufina, la més minúscula de la denominació, ens arriba Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG, el primer vi de la Fattoria Selvapiana.

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG és el pilar fonamental que sosté la producció d'aquesta històrica casa italiana. Originada a l'Edat Mitjana com a torre de vigilància i defensa de la ciutat de Florencia, aquest enclavament va ser el lloc d'estiueig dels bisbes i les famílies nobles florentines. Així va ser fins a 1826, quan fou adquirit pel banquer Michele Giunti, i ha anat passant de generació en generació fins als nostres dies. Avui dia, amb 250 hectàrees, la propietat (que es reparteix entre els municipis de Rufina, Pelago i Pontassieve), està dirigida per Silvia i Federico Masseti (darrera descendència d'aquesta nissaga).

La història que porta a l'esquena Fattoria Selvapiana és inqüestionable. No obstant això, si per alguna cosa és cèlebre aquest celler, és per ser els pioners en elaborar negres únicament amb la varietat sangiovese. La idea fou de Francesco Giunti, qui va estar al capdavant del negoci entre 1957 i 1997, aconseguint expressar amb aquest vi tot el valor d'aquesta zona del centre d'Itàlia. En concret els vinyers de Fattoria Selvapiana s'estenen per les vessants dels Apenins. En aquest lloc, just a les col·lines, es propicia un microclima amb estius frescos i una gran diferència tèrmica entre el dia i la nit. Això provoca que els raïms madurin lentament, aconseguint un bon equilibri i una acidesa exquisida.

Després de la verema, que es realitza en part manualment i en part amb maquinària, els raïms de Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG són traslladats al celler i s'encuben directament en dipòsits d'acer inoxidable. La fermentació s'iniciarà de manera espontània, a partir de llevats autòctons. Passat un temps, els llevats aturaran la seva feina i Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG -ja transformat en vi-, romandrà en contacte amb les pells durant uns 25 dies (amb els corresponents remuntats). Finalment, Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG es trasbalsarà a bótes de roure francès on reposarà durant uns deu mesos (aproximadament) fins a convertir-se en un dels millors vins que podem recomanar-te.

2021

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG 2021 és un negre concentrat. Al nas es manifesten les notes de fruita negra, cirera, gerds madurs i matisos cítrics (taronja brava). Al paladar és d'una elegància exquisida, amb tanins subtils i gustos afruitats. Acabament persistent, amb un desenllaç delicat i fresc.
2023
91 Suckling
2021
90 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

17,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.