Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Vegà
Natural

Fabien Jouves Skin Contact Maceration

Un petit gran orange wine
Ecològic
Vegà
Natural
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,38 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.00%
Zona d’elaboració França Sud-Oest
Denominació d\'origen Vin de France
Varietats 100% Muscat, Gros Manseng, Ugni Blanc
Servei 10.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Orange wine Envellit en fusta Natural, Ecològic i Vegà. 8 mesos en fudres.

Estil Fabien Jouves Skin Contact Maceration
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Plats picants

Sobre Fabien Jouves Skin Contact Maceration

Estudis recents demostren que el germà gran de la família és el més responsable i intel·ligent. D'altra banda, el més petit de la família és més inclinat a infringir les normes. Això pot portar-lo a prendre riscos en la vida, fins i tot a preferir ser el seu propi cap i aconseguir així èxit en els seus propòsits. En el cas de Fabien Jouves aquest estudi es veu confirmat. El benjamí d'una antiga família de pagesos situats a Cahors, al sud-oest de França, ho va tenir clar des de l'inici. Després d'estudiar els fonaments de l'enologia a Bordeus, decideix fer-se càrrec dels 44 acres de la família i convertir-los en orgànics i biodinàmics per passar de, només cultivar raïm per a altres cellers, a elaborar els seus propis vins de mínima intervenció en el seu propi projecte Mas del Périé. Així es converteix en un viticultor de nova generació de referència superant els estàndards qualitatius de la zona de Cahors i, sobretot, de la varietat malbec, el rei dels raïms d'aquesta regió.

El seu Skin Contact, Fabien Jouves Skin Contact Maceration, és un cupatge de les tres varietats ugni blanc, gros manseng i moscatell d'Alexandria cultivades en petites parcel·les en propietat sense ús de cap producte químic que pugui perjudicar l'equilibri natural del terroir. Un cop es verema a mà el raïm, al celler es desrapa i macera amb pells durant 3 mesos en dipòsits d'acer inoxidable. La fermentació és espontània amb llevats autòctons. Després el vi envellix en grans fudres durant 8 mesos.

Una vegada Fabien Jouves Skin Contact Maceration surt al mercat, tenim davant nostre un vi deliciós, intens i fresc. Un sorprenent orange wine ple de fruita i certa complexitat que enamora.

 

2020

Fabien Jouves Skin Contact Maceration 2019 és un vi taronja aromàtic de color groc palla lleugerament tèrbol que al nas desplega delicades fragàncies de fruita tropical, matisos cítrics i pincellades minerals. Al paladar és envoltant, dens i sedós. Un vi amb una microbombolla efervescent que aporta frescor i dinamisme i un dolç final amb un punt amarg.

 

2020
93 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

18,85 € IVA inc.