


You are not logged.
Please, log in to use the favorites feature
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
Vi
|
||
Varietat de raïm
Vi
Zona d'elaboració
Vi
Envelliment
Vi
|
Escumosos
|
||
Zona d'elaboració
Escumosos
Puntuacions
Escumosos
Nivell de sucre
Escumosos
Descobreix més
Escumosos
|
Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic, Natural i Vegà. 12 meses en barricas de roble.
Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz 2022 és un vi blanc delicat i molt complex. Al nas, es perceben notes de cogombre, api i tàperes, juntament amb tocs de fruits secs i préssec blanc. A la boca, és fresc i fàcil de beure, amb una notable persistència i un perfil cremós. Tot i que es gaudeix bé jove, es recomana decantar-lo i mostra un potencial d'envelliment de fins a una dècada.
Jove |
|
Barrica | |
Lleuger |
|
Amb cos | |
Poc aromàtic |
|
Molt aromàtic |
“En els meus vins només tinc raïm”. Amb aquesta declaració d'intencions, Claude Courtois s'ha convertit en un dels precursors dels vins naturals a França. Aquest enfocament purista i radical li ha valgut un lloc destacat en la viticultura, promovent un retorn a les arrels més autèntiques i tradicionals del vi. La seva filosofia ha estat una inspiració per a molts en el món del vi, per la qual cosa no és d'estranyar que el seu successor, el seu fill Etienne Courtois, segueixi amb el mateix esperit i el mateix talent. Ambdós, Claude i Etienne, treballen en perfecta harmonia, compartint la visió de crear vins que reflecteixin el veritable caràcter del terrer sense additius ni manipulacions innecessàries. Ubicats a 35 km de Blois, a la Sologne, al Loira (França), es tracta d'una granja envoltada de bosc, animals i natura. Un autèntic jardí que, a través de pràctiques de mínima intervenció, aconsegueix uns vins extremadament purs, minerals i autèntics sota la marca Les Cailloux du Paradis.
Amb la nova generació en marxa, vins com aquest Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz ens demostren la seva filosofia de treball. Un vi blanc elaborat amb les varietats sauvignon blanc i menu pineau procedent de ceps vells plantats en un sòl ric en sorra i quars (d'aquí el nom del vi). A la vinya es practiquen tractaments biodinàmics i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Al celler, els raïms es seleccionen, es desrapen i es premsen suaument. El most obtingut fermenta espontàniament amb llevats autòctons en petites bótes de roure usades, amb una curta maceració. Després, el vi madura durant 18 mesos en aquests mateixos recipients.
Convertit en un veritable santuari de vinificació natural, on cada ampolla és una expressió del paisatge i la filosofia de vida de la família Courtois, Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz ens ofereix una experiència única. Un glop genuí que reflecteix el veritable caràcter del terrer.
2022 | Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz 2022 és un vi blanc delicat i molt complex. Al nas, es perceben notes de cogombre, api i tàperes, juntament amb tocs de fruits secs i préssec blanc. A la boca, és fresc i fàcil de beure, amb una notable persistència i un perfil cremós. Tot i que es gaudeix bé jove, es recomana decantar-lo i mostra un potencial d'envelliment de fins a una dècada. |