Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Espelt Pardells

Espelt Pardells

L'autenticitat d'un paisatge modelat pel vent
Ecològic
Espelt Pardells
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 0,67 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Empordà
Denominació d\'origen D.O. Empordà
Espelt
Celler Espelt
Conté sulfits
Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Macabeo, Altres varietats blanques
Varietats Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Macabeo, Altres varietats blanques
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Espelt Pardells 2021

Vi blanc Envellit en formigó Ecològic. 7 ous de ciment.

Espelt Pardells 2021 ens transporta directament a la costa amb la seva frescor i vivacitat. Al nas, et rep amb un ram floral acompanyat de subtils tocs de préssec i pinya, evocant una sensació tropical i refrescant. En tastar-lo, la seva acidesa vibrant es conjuga amb notes cítriques i un toc salí que aporta una profunditat única, recordant la seva proximitat al mar. El final és persistent, oferint un equilibri perfecte entre fruites i frescor. Aquest vi és altament recomanable per la seva capacitat d'evolucionar amb gràcia a l'ampolla, mantenint una estructura lleugera que és perfecta per gaudir tant jove com amb alguns anys de repòs.

Estil Espelt Pardells
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Formatges tous, Peix blanc, Carns blanques, Sushi, Verdures, Marisc

Sobre Espelt Pardells

En català, pardells és el plural popular de pardal, el pardal de tota la vida. Un ocell menut, lliure i quotidià que habita els camps sense fer soroll i que dóna nom a racons emblemàtics de la comarca, com el Turó de Pardells. Aquesta imatge de senzillesa lligada al territori és la que inspira aquest vi blanc de Espelt Viticultors. Liderada per Anna Espelt, el celler de Vilajuïga ret homenatge a aquests detalls simples del paisatge empordanès que sovint passen desapercebuts. 

Des de la comarca de l'Alt Empordà, a la província de Girona (Catalunya), Espelt Pardells expressa la personalitat única de la DO Empordà. El vi prové de la zona de Rabós, on s'ubiquen vinyes velles de baixa producció que sobreviuen sobre sòls de pissarra pura. A aquesta orografia de turons i terrenys pobres s'hi suma la constant presència de la tramuntana, aquell vent del nord sec i enèrgic que neteja les plantes de forma natural, en combinació amb la proximitat del mar Mediterrani, que suavitza les temperatures. La barreja varietal reuneix diverses varietats en les quals es troben, entre altres, el macabeu, lledoner roig (garnatxa roja) i lledoner blanc (garnatxa blanca). Fidels al compromís amb la natura, la gestió de la vinya es realitza sota els principis de l'agricultura ecològica, respectant la biodiversitat i recollint els fruits mitjançant verema manual.

Per a la seva elaboració, Espelt Pardells atén a un procés artesanal i acurat al celler. Després de l'entrada del raïm al celler, els raïms sencers se sotmeten a un premsat en fred per extreure el most amb màxima delicadesa i conservar els aromes varietals més frescos. La fermentació alcohòlica, el procés en què els llevats transformen els sucres en alcohol, s'inicia de forma espontània. Finalitzat aquest pas, el vi realitza una criança de 7 mesos amb les seves mares en ous de ciment. Aquest tipus de dipòsit porós afavoreix una microoxigenació contínua i un moviment natural del vi, guanyant untuositat sense perdre el seu perfil afruitat i mineral.

Espelt Pardells demostra que en les coses més senzilles es troba la veritable grandesa de la terra. És un vi blanc fresc, salí i molt persistent, amb una capacitat de guarda que li permet envellir de forma suau i bonica amb els anys. Un blanc sincer, directe i ple de vida, tan lleuger i autèntic com la pròpia presència del pardal al camp.

2021

Espelt Pardells 2021 ens transporta directament a la costa amb la seva frescor i vivacitat. Al nas, et rep amb un ram floral acompanyat de subtils tocs de préssec i pinya, evocant una sensació tropical i refrescant. En tastar-lo, la seva acidesa vibrant es conjuga amb notes cítriques i un toc salí que aporta una profunditat única, recordant la seva proximitat al mar. El final és persistent, oferint un equilibri perfecte entre fruites i frescor. Aquest vi és altament recomanable per la seva capacitat d'evolucionar amb gràcia a l'ampolla, mantenint una estructura lleugera que és perfecta per gaudir tant jove com amb alguns anys de repòs.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

33,55 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.