Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado 121

Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado 121

Un secret de Jerez que demana ser descobert
Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado 121
75 cl.
93 Parker
redeemAconsegueix 1,08 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
18.00%
Alcohol 18.00%
Andalusia
Zona d’elaboració Andalusia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominació d\'origen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Equipo Navazos
Celler Equipo Navazos
Conté sulfits
100% Palomino
Varietats 100% Palomino
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado 121

Palo cortado (75 cl.).

Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado 121 ofereix una experiència fascinant des del primer moment. Al nas, desplega una simfonia d'aromes cítrics de taronja amarga, notes làctiques com mantega fermentada i un subtil toc especiat. En tastar-lo, la mineralitat es fusiona amb un equilibri impecable de l'alcohol, resultant en una textura lleugera i refrescant que enganya per la seva complexitat. Cada glop és una travessia llarga i seductora pels seus matisos. Aquest vi és perfecte per a aquells que busquen un vi generós amb caràcter distintiu, on la profunditat i la lleugeresa es troben en harmonia, aconseguint una experiència completa i inoblidable.

Estil Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado 121
Lleuger
Amb cos
Sec
Dolç
Poc complex
Molt complex
Maridatge
Formatges curats, Peix blau, Risottos, Formatges tous, Aperitiu, Arrossos, Carns blanques, Embutits, Llegums

Sobre Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado 121

Sota l'etiqueta “La Bota de…”, Equipo Navazos ens convida a un viatge pels vins tradicionals andalusos, veritables joies que per la seva complexitat, finor i personalitat es situen entre els grans vins de classe mundial. Tot va començar el 2005, quan conscients dels tresors amagats als cascos de celler de Jerez, Sanlúcar, El Puerto i Montilla, Eduardo Ojeda i el seu equip van decidir recuperar-los, retornant-los la vida amb paciència, passió i experiència.

Una de les seves aportacions més innovadores al món dels palos cortados del Marco de Jerez és La Bota de Palo Cortado 121, un vi que, encara que relativament jove, compleix amb tots els requisits de finor, netedat i complexitat que exigeix aquesta noble categoria. 

Aquest vi prové del celler Hijos de Rainera Pérez Marín, a Sanlúcar de Barrameda, i s'elabora al Pago Miraflores La Baja. Només s'utilitza la collita de dues vinyes de la mateixa zona, corresponents a l'anyada 2010, amb raïms palomino de més de 50 i fins a 80 anys. Plantades en sòls d'albariza i sota un clima atlàntic, aquestes vinyes aporten una base estructural i mineral inconfusible.

En la vinificació es segueix un enfocament fonamentalment oxidatiu, encara que el vi va passar per criança biològica en dipòsits mentre esperava el moment de ser encapçalat a 17,5 ºC abans del seu trasllat a les botes de criança. Durant la criança, el vi es manté en botes de Jerez i bótes bordeleses de 225 litres, plenes “a tocadedos” per controlar l'oxidació i mantenir un equilibri perfecte entre frescor i complexitat.

Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado 121 és elegant, profund i fascinant. Un vi que ressuscita la tradició amb personalitat pròpia i demostra que els grans vins andalusos no només es beuen… es descobreixen.


 

Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado 121 ofereix una experiència fascinant des del primer moment. Al nas, desplega una simfonia d'aromes cítrics de taronja amarga, notes làctiques com mantega fermentada i un subtil toc especiat. En tastar-lo, la mineralitat es fusiona amb un equilibri impecable de l'alcohol, resultant en una textura lleugera i refrescant que enganya per la seva complexitat. Cada glop és una travessia llarga i seductora pels seus matisos. Aquest vi és perfecte per a aquells que busquen un vi generós amb caràcter distintiu, on la profunditat i la lleugeresa es troben en harmonia, aconseguint una experiència completa i inoblidable.
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

53,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.