Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Envidia Cochina Albariño

Envidia Cochina Albariño

Genuïnitat en fons i forma
Biodinàmic
Envidia Cochina Albariño
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,63 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Galícia
Zona d’elaboració Galícia
Eladio Piñeiro
Celler Eladio Piñeiro
Conté sulfits
100% Albariño
Varietats 100% Albariño
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Envidia Cochina Albariño 2024

Vi blanc Sobre mares Biodinàmic. 6 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías.

Estil Envidia Cochina Albariño
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Marisc, Peix blanc, Aperitiu, Peix blau

Sobre Envidia Cochina Albariño

Envidia Cochina Albariño és un vi blanc jove elaborat per Eladio Piñeiro a les Rías Baixas (Galícia) amb la varietat albariño.

Fundador de Bodegas Mar de Frades abans que es concedís la Denominació d'Origen Rías Baixas, Eladio Piñeiro és reconegut en el sector com un enòleg emprenedor que innova tant en el producte com en la presentació. Després de deixar el celler per la malaltia de la seva parella, anys més tard inicia aquest nou projecte personal de produccions molt limitades i amb ànima pròpia.

En concret, Envidia Cochina Albariño neix en uns terrers singulars ubicats al Valle del Salnés (Pontevedra). Ceps de més de 30 anys plantats sobre sòls franco-arenosos que són cultivats sota preceptes biodinàmics i marcats pels cicles lunars i còsmics. Un cop el raïm assoleix el seu nivell òptim de maduració, es verema de forma manual.

Al celler, els raïms d'Envidia Cochina Albariño passen per un procés selectiu on maceren entre vuit i deu hores. Després s'inicia la fermentació espontània amb llevats autòctons a baixa temperatura amb una criança prolongada sobre les seves pròpies mares durant 6 mesos. Finalment, es realitza un cupatge amb el 15% del vi de l'anyada anterior.

Envidia Cochina Albariño consisteix en un albariño elaborat com antigament. Un vi blanc ancestral fresc, elegant i ampli que és genuí tant en fons com en forma. I és que l'etiqueta de la seva ampolla imita una vinyeta de còmic elaborada amb tinta termocròmica. És a dir, que pel seu color es pot saber si el vi està en el seu punt òptim de consum. Deliciosament sorprenent!

2023

Envidia Cochina Albariño 2023 és un vi blanc que desperta els sentits amb el seu color groc llimona brillant i reflexos verdosos, prometent frescor des de la primera mirada. En apropar-lo al nas, es perceben clarament les notes de fruites com la poma Golden i altres fruits blancs, així com un subtil toc salí i de fonoll que li confereixen una complexitat aromàtica encantadora. En boca, presenta una textura àmplia i cremosa amb bon volum, acompanyada d'una acidesa equilibrada i un carbònic de fermentació que afegeix un toc espurnejant. El seu final llarg i persistent convida a gaudir cada glop amb plenitud. En una collita favorable com aquesta Envidia Cochina Albariño 2023 es destaca per la seva frescor i equilibri, sent ideal per a aquells que busquen un vi amb caràcter i elegància.
2022

Envidia Cochina Albariño 2022 es desvetlla com un vi blanc que captura l'essència de la joventut amb la seva frescor i lleugeresa. El seu perfil cítric s'esplai en el paladar amb una textura àmplia i oleosa, acompanyada d'una subtil efervescència pròpia de la fermentació. En nas, les notes de fruites confitades, com el préssec i la pera, es trenquen amb l'acidesa equilibrada que li atorga vivacitat. La seva estructura permet un final llarg i persistent, culminant en una experiència cremosa que convida a continuar gaudint.
2018 Envidia Cochina Albariño 2018 és un vi blanc amb un perfil ben definit, dotat d'una llàgrima abundant, que desplega una complexa paleta aromàtica de fruites blanques i grogues, flors blanques, matisos salins i punts herbacis. Al paladar és ample, untuós i glicèric. Un vi que transita amb elegància, posseeix una acidesa harmònica i deixa un regust llarg i tenaç.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

31,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.