Emilio Moro

Emilio Moro és un vi negre elaborat pel celler Emilio Moro a Pesquera de Duero, D.O. Ribera del Duero.

Emilio Moro és un celler familiar que continua elaborant de manera tradicional, aprofitant el coneixement heretat de generació en generació des de la seva fundació fa més de 70 anys.
Actualment tenen més de 200 hectàrees de vinya, totes elles treballades de manera sostenible i amb el màxim respecte cap al terrer i el seu paisatge, posant la tecnologia al servei de la qualitat, aquí a la vinya i al celler en tots els seus processos, d'aquesta manera Emilio Moro ha aconseguit trobar una identitat pròpia i precisa en l'elaboració dels tradicionals negres de la Ribera del Duero de tall modern i actual.

Emilio Moro està elaborat amb vinyes d'entre 15 i 25 anys, i recull l'essència dels tres tipus de sòls de la Ribera del Duero, atorgant al vi una àmplia varietat de matisos. Està elaborat amb raïms 100% Tinto Fino, ha estat 15 dies en maceració amb les pells, i posteriorment ha tingut una criança de 12 mesos en bóta de roure americà i roure francès fins al seu embotellat.

Emilio Moro reflecteix gran varietat de sensacions gustatives que es presenten en boca de manera intensa, amable i desitjable. En nas, destaca la seva riquesa i varietat en aromes, com torrats, fusta, fruits negres o vainilla.