Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Emilien Feneuil Les Ruisseaux

Emilien Feneuil Les Ruisseaux

Una bonica interpretació de la biodiversitat
Biodinàmic
Emilien Feneuil Les Ruisseaux
75 cl.
2019
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Emilien Feneuil
Celler Emilien Feneuil
Champagne, Vi
Conté sulfits
100% Pinot Meunier
Varietats 100% Pinot Meunier
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Emilien Feneuil Les Ruisseaux 2019

Champagne Brut Nature Biodinàmic. 48 mesos en ampolla.

Estil Emilien Feneuil Les Ruisseaux
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Fumats, Formatges blaus, Marisc

Sobre Emilien Feneuil Les Ruisseaux

Durant segles, la viticultura era part d'un ecosistema on convivia amb altres conreus. Tanmateix, en les darreres dècades això ha anat desapareixent en favor del cultiu intensiu. Això ha tingut un impacte profund en la biodiversitat i, en conseqüència, s'han anat perdent múltiples serveis dels ecosistemes. Per sort, experts en la matèria s'han adonat del problema i han reconegut la necessitat de fomentar pràctiques respectuoses amb la vida salvatge. Així doncs, quan Emilien Feneuil va assistir a una trobada sobre agricultura ecològica i va veure com productors amb experiència qüestionaven les seves pràctiques i mostraven la seva disposició a canviar, va ser molt inspirador. No només va abandonar el cultiu convencional per iniciar una conversió cap a la viticultura biodinàmica, sinó que també es va encoratjar a elaborar els seus propis vins de mínima intervenció.

Emilien Feneuil Les Ruisseaux és un champagne parcel·lari que neix a la parcel·la homònima al poble de Sermiers, a la Muntanya de Reims (Champagne). Un vinyer de ceps de gairebé 50 anys de la varietat meunier els sòls del qual destaquen per ser calcàris i salins. Es treballa en ecològic i potenciant la biodiversitat, coexistint amb arbres fruïters, i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Al celler, el raïm passa per una fermentació alcohòlica espontània amb llevats autòctons i després envelleix en bótes durant uns 10 mesos. La segona fermentació a l'ampolla es realitza amb el vi sense filtrar ni clarificar i roman sobre mares un mínim de 48 mesos abans del degollat "a la volée".

Fruit d'un sòl calcari i salí únic, Emilien Feneuil Les Ruisseaux és un espumós que reivindica l'art de la biodiversitat funcional. Un champagne de nova generació que està cridant l'atenció entre els cercles més exigents de la AOC Champagne.

2018

Emilien Feneuil Les Ruisseaux 2018 és un escumós rosat untuós amb aromes de fruita vermella, notes cítriques i evocacions minerals. Al paladar és fresc, distingit i equilibrat. Un champagne de bombolla fina i constant amb una acidesa lluminosa i un final llarg i salí.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.