
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
-
Alemanya
-
Austràlia
-
Àustria
-
Bèlgica
-
Bulgària
-
Corea del Sur
-
Croàcia
-
Dinamarca
-
Eslovàquia
-
Eslovènia
-
Espanya
-
Estats Units
-
Estònia
-
Finlàndia
-
França
-
Grècia
-
Hong Kong
-
Hongria
-
Islàndia
-
Itàlia
-
Japó
-
Letònia
-
Liechtenstein
-
Lituània
-
Luxemburg
-
Malta
-
Noruega
-
Països Baixos
-
Polònia
-
Portugal
-
Regne Unit
-
República Txeca
-
Romania
-
Singapur
-
Suècia
-
Suïssa
-
Taiwan
-
Xipre

-
Vi ViVarietat de raïm
-
Varietat de raïm
- Pedro Ximénez
- Verdejo
- Godello
- Tempranillo
- Cariñena
- Chardonnay
- Mencía
- Merlot
- Moscatel
- Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
- Ribera de Duero
- Rioja
- Rueda
- El Priorat
- Ribeiro
- Oporto
- Toro
- Jumilla
- La Borgonya
- El Bierzo
ViViVarietat de raïm-
Varietat de raïm
-
Pedro Ximénez
-
Verdejo
-
Godello
-
Tempranillo
-
Cariñena
-
Chardonnay
-
Mencía
-
Merlot
-
Moscatel
-
Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Ribera de Duero
-
Rioja
-
Rueda
-
El Priorat
-
Ribeiro
-
Oporto
-
Toro
-
Jumilla
-
La Borgonya
-
El Bierzo
ViEnvelliment-
Envelliment
-
Vi jove
-
Criança
-
Reserva
-
Gran Reserva
-
Roble
Vi -
-
Escumosos EscumososZona d'elaboració
-
Zona d'elaboració
- Champagne
- Cava
- Prosecco
- Lambrusco
- Moscato d'Asti
- Franciacorta
- Corpinnat
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
- Champagne en format Magnum
- Cava en format Magnum
- Top 10 Champagne
- Top 10 Cava
- Cava i champagne per a regalar
EscumososEscumososZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Champagne
-
Cava
-
Prosecco
-
Lambrusco
-
Moscato d'Asti
-
Franciacorta
-
Corpinnat
EscumososPuntuacions-
Puntuacions
-
Puntuats per Parker
-
Puntuats per Decántalo
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
-
Champagne Brut
-
Champagne Brut Nature
-
Champagne Extra Brut
-
Cava Brut
-
Cava Brut Nature
-
Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
-
Champagne en format Magnum
-
Cava en format Magnum
-
Top 10 Champagne
-
Top 10 Cava
-
Cava i champagne per a regalar
Escumosos -
-
Destil·lats
-
Regals
-
Seleccions
-
Sense alcohol
-
Accesoris
-
Outlet
-
Blog

Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration


Notes de cata Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration 2019
Champagne Brut Nature Biodinàmic. 48 mesos en ampolla.
Sec |
|
Dolç | |
Afruitat |
|
Cremós | |
Criança curta |
|
Criança llarga |
Sobre Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration
(R)Evolution Champenoise és un documental que pretén ser un tribut als valents vignerons que estan provocant una transformació a la Champagne. Un corrent en què, segons ells mateixos expressen, la vinya és la que mana. I és que, considerant que la Champagne ha estat probablement el vinyer més industrialitzat de França, durant molt de temps s'ha recorregut a l'ús de productes químics de síntesi i s'han oblidat les tècniques emprades per generacions anteriors. No obstant això, afortunadament, en l'última dècada hi ha un grup de vignerons que s'han dedicat a evolucionar les seves vinyes i les seves pràctiques vitícoles sense fer servir productes químics i han demostrat que la qualitat pot captivar l'interès del consumidor. Emilien Feneuil, és un jove vigneron que s'ha sumat a aquesta onada de nova generació, i quan pren les regnes dels vinyers familiars, substitueix el treball convencional per noves metodologies més respectuoses que asseguren el benestar de la soca i el terroir.
És així com elabora Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration, un espumós de pinot noir procedent del vinyer "Les Goulats" situat a Chamery, a la muntanya de Reims (Champagne), on les soces de 40 anys estan plantades en sòl argilo-arenós amb roca calcària a un metre de profunditat. Tota la conreu és ecològica amb tractaments biodinàmics i la verema es realitza manualment en el moment òptim de maduració. Un cop a la bodega, els raïms desrapats maceren durant 24 hores i la fermentació es duu a terme de manera espontània amb llevats autòctons. Després, el vi passa per una segona fermentació en ampolla on roman un mínim de 48 mesos sobre mares i finalment es realitza el degollament com antigament, "a la volée".
Fill de la (R)Evolution Champenoise, Emilien Feneuil s'ha convertit en la nova estrella de la AOC Champagne. Amb aquest Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration ens demostra que la nova Champagne encara té molt a dir.
2018 | Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration 2018 és un xampany cremós amb una bombolla fina i persistent, uns aromes complexos de fruita vermella madura, notes cítriques i reminiscències minerals. Al paladar és fresc, vibrant i harmoniós. Un xampany amb cos i estructura i un final llarg i salí. |