Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Natural
Adrián Alonso El Serbal

Adrián Alonso El Serbal

Un vi de poble amb història, màgia i territori
Natural
Adrián Alonso El Serbal
75 cl.
2024
94 Parker
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
Vinos El Serbal
Celler Vinos El Serbal
60% Tempranillo, 30% Garnacha Tinta, 10% Altres varietats blanques
Varietats 60% Tempranillo, 30% Garnacha Tinta, 10% Altres varietats blanques
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Adrián Alonso El Serbal 2024

Vi negre Envellit en fusta Natural. 13 mesos en bótes de diferents tipus.

Estil Adrián Alonso El Serbal
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Carns blanques, Risottos, Verdures, Peix blanc

Sobre Adrián Alonso El Serbal

Adrián Alonso El Serbal, conegut localment com a "jerbal", és un arbre carregat de simbolisme: en la tradició celta representa l'essència de la vida, i en antigues llegendes se li atribuïen poders protectors contra esperits i bruixes. El seu nom dona identitat a un vi que busca capturar la mateixa força i caràcter del seu entorn: El Serbal.

Darrere d'aquest projecte hi ha Adrián Alonso, jove enginyer agroalimentari que, després de formar-se en enologia a la Universitat Politècnica de Madrid, va tornar a Burgos (Castella i Lleó) amb una missió clara: rescatar vinyes centenàries i reflectir la personalitat de l'Arlanza en cada ampolla.

Adrián Alonso El Serbal prové d'una dotzena de parcel·les situades a Covarrubias, a la vora del riu Arlanza. Les seves vinyes, amb més de 80 anys, es troben a més de 900 metres d'altitud, envoltades de cirerers, ametllers i boscos. Cada parcel·la, amb la seva orientació particular, aporta matisos únics al vi. Els sòls són franco-arenosos, pobres en matèria orgànica i amb elements gruixuts en superfície, perfectes perquè les arrels profundes de les vinyes velles expressin mineralitat i frescor.

El raïm de tempranillo, garnatxa i algunes varietats blanques es desrapen completament. Després d'una fermentació espontània amb llevats autòctons, la malolàctica es realitza en bótes usades de diferents mides, on el vi també envelleix durant 13 mesos, desenvolupant elegància, complexitat i caràcter autèntic, fidel al seu origen.

Adrián Alonso El Serbal és un vi de poble amb història, màgia i territori, que celebra la tradició i la identitat de l'Arlanza.

2023

El Serbal 2023 ofereix una explosió de sabors frescos i lleugers. Al nas, desplega un ventall d'aromes de fruits silvestres, com el gerd i la móra, que conviden a submergir-se en cada copa. El seu pas per boca és fresc i equilibrat, revelant una bona estructura sense ser pesat. La seva essència afruitada el fa accessible i encantador, amb una agradable persistència al paladar. El Serbal 2023 és ideal per a aquells que busquen un vi negre fàcil de beure, sense renunciar al caràcter i la riquesa aromàtica.
2024
94 Parker
2023
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.