Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Dominio del Soto Crianza Albillo

Dominio del Soto Crianza Albillo

La nova expressió de la Ribera del Duero
Ecològic
Dominio del Soto Crianza Albillo
75 cl.
2023
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,55 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Dominio del Soto
Celler Dominio del Soto
Conté sulfits
100% Albillo
Varietats 100% Albillo
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Dominio del Soto Crianza Albillo 2023

Vi blanc Envellit en fusta Ecològic. 11 meses en barricas de roble.

Estil Dominio del Soto Crianza Albillo
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blau, Verdures, Pasta, Pizzes, Peix blanc, Carns blanques

Sobre Dominio del Soto Crianza Albillo

No es posa en dubte que la Ribera del Duero és coneguda principalment pels seus negres; no obstant això, cada dia són més els blancs que destaquen per la seva marcada personalitat. L'artífex d'aquest exaltament és l'albillo blanc, una varietat autòctona que de bon començament és àspera, esquiva i complexa de manejar, però que un cop dominada es revela amb una gran generositat i polivalència. Una de les bodegues que ha sabut discernir i exaltar el caràcter únic de l'albillo és la llegendària família vitivinícola del vall del Ródano Chapoutier. Sota el lema “Fac et Spera” (actua i espera), no es limiten al vall del Ródano, sinó que busquen vinyes úniques en altres indrets del món que mereixen ser treballades. I és en un d'aquests viatges que Mathilde Chapoutier, vuitena generació, descobreix Dominio del Soto. Un vinyet situat a Sotillo de la Ribera (Burgos), dins de la D.O. Ribera del Duero, on l'albillo es desenvolupa plenament.

A partir d'aquestes vinyes velles situades a 1.000 metres d'altitud i sobre sòls argilosos, s'elabora Dominio del Soto Crianza Albillo, un vi blanc monovarietal d'albillo que es cultiva sense herbicides ni pesticides de cap mena. Es practica una agricultura 100% ecològica amb tractaments biodinàmics i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Després d'una meticulosa verema manual, al celler els raïms són seleccionats i premsats sencers amb delicadesa. El most obtingut fermenta amb llevats autòctons en dipòsits de 300 litres a una temperatura de 15 °C amb remoguda regular de les bótes. Finalment, el vi envelleix sobre mares en bótes de roure durant més de 11 mesos.

Amb la perícia d'una família vinícola de llarga tradició i la generositat de la varietat blanca per antonomàsia d'aquesta regió, Dominio del Soto Crianza Albillo ens convida a explorar un univers de blancs extraordinaris. Qui diu que la Ribera del Duero és terra de negres?

 

2021

Dominio del Soto Crianza Albillo 2021 és un vi blanc cremós amb aromes intensos i frescos on predominen les fruites de pinyol i el pomel. En paladar es mostra estructurat i rodó amb notes de poma madura i cítrics. El final és llarg i plaent amb tocs d'herbes aromàtiques com el romaní i el fonoll.


 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

27,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.