Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin

Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin

Un barolo absolutament diví
Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin
75 cl.
2019
96 Parker
94 Decántalo
95 Suckling
97 Decanter
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Piamonte
Zona d’elaboració Piamonte
DOCG Barolo
Denominació d\'origen DOCG Barolo
Domenico Clerico
Celler Domenico Clerico
Conté sulfits
100% Nebbiolo
Varietats 100% Nebbiolo
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin 2019

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa.

Estil Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Caça

Sobre Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin

Des que Domenico Clerico va tenir la visió d'embotellar els seus propis vins a les 5 hectàrees que el seu pare li va deixar a Monforte d'Alba, a Langhe (Piemont), el món del vi va canviar per complet. Membre del col·lectiu d'enòlegs rebels conegut com els "Barolo Boys", va iniciar la seva trajectòria vitivinícola trencant amb el protocol tradicional del Barolo i revolucionant el mercat. Com a punt de partida, va considerar com a únic factor determinant del potencial d'un vi el terroir i la qualitat de les vinyes, i va expandir la propietat amb alguns dels millors Crus de la regió. Una tasca innovadora i, alhora, amb arrels profundes a Langhe, que l'han consagrat com el gran mestre del nebbiolo.

Després de la mort de Domenico el 2017, la seva família segueix dirigint la bodega amb la mateixa filosofia que el seu fundador. Vins com Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin, un nebbiolo que neix d'un vinyer creat el 1978 a la part alta del turó, a una altitud de 410 metres, n'és una mostra fefaent. El sòl és ric en calcàries i argiles i el cultiu es realitza amb respecte per a mantenir l'equilibri natural del terroir. Un enfocament parcel·lari, a l'estil borgonyó, que es manté en la bodega. Un cop seleccionades i desrapades les millors raïms, passen per una maceració pel·licular de 15-20 dies. La fermentació es realitza amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable i després el vi envelleix 16 mesos en barrica francesa i 16 mesos en grans botti eslaus abans de l'embotellat.

Íntegre, suau i molt refinat, amb Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin ens trobem sota l'encís d'un barolo absolutament diví. No és d'estranyar que hagi captivat els crítics d'arreu del món.

2017

Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin 2017 és un vi negre concentrat amb un nas imponent de fruita madura macerada en alcohol, notes de roses marcides i matisos especiats, balsàmics i de roure. Al paladar és refinat, robust i vivificador. Un vi de cos complet amb uns tanins sedosos, una acidesa notable i un final amb una formidable persistència.

 
2019
96 Parker
95 Suckling
2018
96 Parker
93 Suckling
2017
95 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.