Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets

Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets

L'encant i la finesa de la pinot noir.
Ecològic
Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets
75 cl.
2021
94 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Pommard 1er Cru - Côte-d'Or
Denominació d\'origen AOC Pommard 1er Cru - Côte-d'Or
Domaine Violot-Guillemard
Celler Domaine Violot-Guillemard
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets 2021

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 12 meses en barricas de roble.

Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets 2021 ens captiva amb el seu encisador color vermell rubí i reflexos violacis. En apropar-nos-hi, som acollits per un ventall d'aromes on la cirera és l'element central, acompanyada de subtils tocs de te i un esquitx d'espècies que aporten complexitat. Al paladar, es revela amb una profunditat sorprenent, estructurat però accessible, amb tanins delicats que es llisquen harmoniosament. El seu final és tenaç, deixant una empremta duradora i gratificant. Un vi negre que es distingeix per la seva lleugeresa i frescor. El potencial de guarda d'aquest vi és de 12 a 18 anys.

 

Estil Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Llegums, Formatges curats, Bolets, Risottos

Sobre Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets

Sis generacions representen un llegat remarcable per mantenir una filosofia de treball. Així doncs, quan Joannès Violot-Guillemard assumeix el capdavant de l'exquisida finca familiar situada a Pommard, a Borgonya (França), el seu objectiu no és alterar el rumb de la bodega en cap moment. No obstant això, les seves aportacions de nova generació, on la recerca de l'harmonia és incessant, marquen una nova trajectòria en la bodega. Sense llevats afegits, sense osmosi inversa, sense excessives intervencions tècniques i sense un ús desmesurat de fusta per no desvirtuar el gust del vi, insufla un nou dinamisme al projecte, donant lloc a vins de xarme i finor veritablement excepcionals.

Concretament, Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets és un vi negre de pinot noir fruit d'una petita parcel·la de 0,31 hectàrees formada per sòl argilo-calcari cobert de còdols i argila vermella i conreada amb certificació ecològica des de 1999. Després d'una verema manual, la vinificació comença amb una pre-maceració en fred durant 5-6 dies i una fermentació amb llevats autòctons en tines de fusta. A continuació, el vi madura en fusta durant 18 mesos, dels quals un 65% és barrica nova.

Partint de la premissa que els grans vins només poden néixer de les millors raïms i posant la màxima atenció en la cura del vinyer, Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets reflecteix fidelment aquesta petita parcel·la 1er Cru i convida a gaudir de l'autèntica expressió del terroir de Borgonya. Una delícia a la qual no cal resistir-se!

 

2021

Domaine Violot-Guillemard Pommard 1er Cru Les Arvelets 2021 ens captiva amb el seu encisador color vermell rubí i reflexos violacis. En apropar-nos-hi, som acollits per un ventall d'aromes on la cirera és l'element central, acompanyada de subtils tocs de te i un esquitx d'espècies que aporten complexitat. Al paladar, es revela amb una profunditat sorprenent, estructurat però accessible, amb tanins delicats que es llisquen harmoniosament. El seu final és tenaç, deixant una empremta duradora i gratificant. Un vi negre que es distingeix per la seva lleugeresa i frescor. El potencial de guarda d'aquest vi és de 12 a 18 anys.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.