Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Domaine Schaller Chablis

Domaine Schaller Chablis

Un chablis de nova generació
Ecològic
Domaine Schaller Chablis
priority_high 75 cl.
2023 Oferta!
redeemAconsegueix 0,41 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Chablis
Denominació d\'origen AOC Chablis
Domaine Schaller
Celler Domaine Schaller
Altres escumosos, Crémant, Vi
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Schaller Chablis 2023

Vi blanc Envellit en acer inoxidable Ecològic. 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estil Domaine Schaller Chablis
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Marisc, Formatges tous, Peix blanc, Carns blanques, Verdures, Amanides

Sobre Domaine Schaller Chablis

En els darrers anys s'ha registrat un increment en la popularitat de Chablis, un vi blanc sec produït a la regió de Borgonya (França) a partir del raïm chardonnay. Una tendència que ha propiciat l'aparició d'una nova onada de productors que elaboren aquest vi amb una orientació cap a l'alta qualitat i compromesos amb pràctiques sostenibles per aconseguir un perfil de gust més complex i amb més cos. Actualment, podem trobar al mercat vins excepcionals de Chablis, i evidentment, tot un estil apassionant per als amants del vi. Dins d'aquest corrent de nous creadors trobem a Camille Schaller, una jove enòloga que segueix aquestes premisses per obtenir uns Chablis d'excepcional qualitat a partir dels seus vinyers familiars situats als afores del poble de Préhy i Chablis.  

Així, Domaine Schaller Chablis és un vi blanc que procedeix de vinyers de chardonnay de 30 anys plantats en els millors sòls argilosos i calcàris. Es treballa en orgànic per mantenir l'equilibri natural del terroir i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Al celler, el raïm es carrega immediatament per gravetat en una premsa pneumàtica on es trituren suaument per obtenir una extracció perfecta del suc sense risc d'oxidació. El most reposa de 12 a 24 hores i després s'inicia la fermentació alcohòlica i malolàctica amb llevats autòctons. Finalment, el vi envelleix sobre mares fines durant 8-10 mesos en dipòsits d'acer inoxidable.

Tenint en compte que forma part de la nova generació de joves enòlegs que s'estan fent un nom a Chablis, Camille Schaller produeix vins que reflecteixen el terroir excepcional de Chablis. Domaine Schaller Chablis n'és una prova fefaent.

 

2021

Domaine Schaller Chablis 2021 és un vi blanc untuós amb un nas fragant de fruites blanques madures, matisos florals de pruna i records herbacis de lluerna i acàcia. Al paladar ofereix una entrada cítrica, viva i definida. Un vi net amb una textura delicada, una acidesa pronunciada i un final mineral molt plaent.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

20,25 € IVA inc.
-10% 22,40 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.