Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Natural
Domaine Saint-Cyr Alien

Domaine Saint-Cyr Alien

Un pioner a la regió de Beaujolais
Ecològic
Biodinàmic
Natural
Domaine Saint-Cyr Alien
priority_high 75 cl.
2021 Oferta!
redeemAconsegueix 0,64 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Beaujolais
Zona d’elaboració Beaujolais
Vin de France
Denominació d\'origen Vin de France
Domaine Saint-Cyr
Celler Domaine Saint-Cyr
100% Aligoté
Varietats 100% Aligoté
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Saint-Cyr Alien 2021

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic, Natural i Ecològic. 24 meses en barrica.

Estil Domaine Saint-Cyr Alien
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Marisc, Formatges tous, Peix blanc, Amanides

Sobre Domaine Saint-Cyr Alien

L'evolució dels temps i la contribució de les noves generacions aporten canvis significatius en tots els àmbits de la nostra existència. Això no és menys cert en el sector vinícola, on l'alternança generacional sovint comporta un nou enfocament en la gestió dels projectes vitivinícoles. Així succeeix amb Domaine Saint-Cyr, una bodega situada a Anse, en la punta meridional de Beaujolais, que, en passar a mans de la quarta generació, és a dir, a Raphael Saint-Cyr, experimenta una transformació cap a una agricultura orgànica certificada en les seves 23 hectàrees de terreny. Conscient dels efectes nocius que els productes químics emprats en el tractament de les vinyes havien tingut sobre la salut del seu avi i oncle, Raphael no va dubtar a iniciar aquesta revolució agrícola. La seva visió innovadora ha posicionat Domaine Saint Cyr com un dels dominis orgànics més extensos de Beaujolais.

Elaborat amb la varietat aligoté, Domaine Saint-Cyr Alien és un vi blanc originari de vinyes plantades en sòls argilo-calcàris. La finca es maneja amb una deferència absoluta cap al terreny, les plantes i els éssers vius que l'habiten, per això totes les vinyes es cultiven seguint mètodes orgànics i pràctiques biodinàmiques des de l'any 2008. En el celler, el raïm és sotmès a un premsat directe sense decantació i el most resultant fermenta de manera espontània amb llevats autòctons. Posteriorment, el vi madura en bótes de fusta 100% usades sobre les mares durant 24 mesos. Finalment, s'embotella sense l'addició de sulfits i sense filtrar.

Com a resultat d'aquest compromís amb la filosofia orgànica, Raphael ens ofereix Domaine Saint-Cyr Alien, un vi blanc fresc, plè de vitalitat i amb una marcada mineralitat, que fusiona la tradició de Beaujolais amb la innovació de les noves generacions.

 

2020

Domaine Saint-Cyr Alien 2020 és un vi blanc untuós amb aromes de poma verda, notes cítriques i matisos minerals. Al paladar és compacte, intens i profundament mineral. Un vi amb una tensió excepcional, una textura oleosa i una magnífica persistència.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

32,05 € IVA inc.
-5% 33,75 €