Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie

Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie

Un dels Cabernet Franc més intensos que et puguis imaginar.
Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie
75 cl.
2020
92 Parker
redeemAconsegueix 0,70 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Loira
Zona d’elaboració Loira
AOC Chinon
Denominació d\'origen AOC Chinon
Domaine Philippe Alliet
Celler Domaine Philippe Alliet
Conté sulfits
100% Cabernet Franc
Varietats 100% Cabernet Franc
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie 2020

Vi negre Envellit en formigó. 12 meses en depósitos de hormigón i 12 meses en tonel.

Estil Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges blaus, Pasta, Formatges tous, Carns vermelles, Carns blanques, Formatges curats, Bolets

Sobre Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie

Una única varietat: la cabernet franc. I només quatre negres. D'entre ells et recomanem el Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie.

Indiscutible referent en qualitat i un dels vins més captivadors de la A.O.C. Chinon (al Valle del Loira), el Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie és un negre que no et pots perdre. Ja saps que aquí a Decántalo només recomanem l'excel·lència, i fora de la nostra selecció no podia faltar la família Alliet i el seu compromís per elaborar aquesta joia. La història d'aquest negoci familiar, situat al poble de Cravant-les-Côteaux, comença amb Claude i Philippe, qui el 1983 van prendre les regnes dels vinyers del pare de Philippe. El matrimoni va acceptar el desafiament d'extreure el millor d'aquests sòls que s'estenen al llarg del riu Vienne, on es diferencien tres categories: la primera, al costat del riu, amb terrasses al·luvials de graves i sorres; la segona, a les colines, on es troba la calcària i la tufa; i finalment, al cim, amb argiles, sílex i sorra. Just aquí, neix el Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie, en una parcel·la nova de tres hectàrees, amb vinyes joves d'uns 20 anys.

Els baixos rendiments i les pràctiques ecològiques seran claus per obtenir raïms amb gustos concentrats i d'alta qualitat. Aquesta potència en boca i en nas s'aconsegueix al camp (certament), però cal preservar-la a tota costa al celler, processant la verema amb cura. En el cas del Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie es realitza una fermentació tradicional, amb llevats autòctons i a una temperatura controlada. No obstant això, el fonamental en el Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie serà tant la maceració com l'ús de fusta vella, de bótes ja utilitzades. Aquests dos detalls comportaran una major extracció d'aromes i sabors, així com un envelliment suau, on el sabor del vi no serà disfressat ni ocultat pels tocs de fusta nova. Després de la fermentació, i per dominar la força i caràcter que tant defineixen la cabernet franc, el Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie passarà mig any en dipòsits de ciment, després serà trasbalsat a tines de 500 litres (on passarà un altre any) i de nou retornarà sis mesos als dipòsits de formigó.

Avui dia, el matrimoni Alliet compta amb l'ajuda del seu fill Philippe, la següent generació del celler. Amb els seus coneixements, i amb vins tan excepcionals com el Domaine Philippe Alliet Chinon L'Huisserie, els amants de la cabernet franc poden estar segurs que el futur d'aquest celler de la A.O.C. Chinon està més que assegurat.

2019

Domaine Philippe Alliet Chinon L’Huisserie 2019 és un vi saborós, de color fosc i amb cos. Al nas és molt refinat, amb notes fruiteres que evolucionen cap a les espècies. Al paladar és profund, amb cos i ben estructurat.
2020
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

34,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.