Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru

Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru

Un negre nascut en un dels cinc millors Grand Crû de Borgonya.
Biodinàmic
Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru
75 cl.
2018
97 Decántalo
redeemAconsegueix 23,78 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Chambertin Clos-de-Bèze
Denominació d\'origen AOC Chambertin Clos-de-Bèze
Domaine Perrot Minot
Celler Domaine Perrot Minot
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru 2018

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic.

Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru 2018 és un negre suculent, sumament exquisit i vigorós, amb una presència picant al paladar i una complexitat olfactiva destacable. Els seus aromes de fruita negra com la grosella, la cirera, el grafit i el fum constitueixen les primeres impressions que es desvetllen durant la degustació. Al paladar és fluid i no gaire dens, perfectament harmonitzat i amb una estructura sedosa. Final prolongat.

Estil Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges tous, Carns vermelles, Carns blanques, Formatges curats, Formatges blaus

Sobre Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru

A Gevrey-Chambertin -al nord de la burgoesa Côte de Nuits- es divideix en vuit grands crus. Clos-de-Bèze és un d'ells. I aquesta petita parcel·la (de tan sols 15 hectàrees), és considerada una de les cinc millors grands crus de Borgonya (i mireu que és gran). Aquí neix Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru.

Poques propostes millors que aquesta podem fer-te des de Decántalo. El millor del millor. La crème de la crème. Un negre signat per Domaine Perrot Minot, una altra de les cases amb més tradició i història de la zona. El seu origen es remunta al segle XIX i des de llavors aquesta empresa familiar treballa en l'elaboració de vins on es mostri clarament el terroir, sense res que ho oculti ni disfressi. Vols degustar i conèixer l'essència dels sòls calcàris i llimosos tan característics del Clos-de-Bèze? Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru és l'opció ideal. Els cultius biodinàmics i la fermentació amb llevats autòctons són claus per aconseguir aquest objectiu. En concret els vinyers es troben en una pendent, entre els 275 i 300 metres d'altitud, on la profunditat del sòl varia segons l'alçada (com més alt, menys profund). A més, la principal diferència d'aquesta zona amb Chambertin (l'altre grand cru de la regió) és l'absència d'oolita blanca, una roca calcària suau, de color blanc i amb forma de boles.

Al celler la intervenció és mínima, afavorint les maceracions pre-fermentatives i limitant el nombre de trasbalsos. Com menys es molesti a Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru molt millor. Gràcies a això el vi queda més protegit ja que es mantenen intactes tant les lies com el gas que es forma de manera natural. Tan sols un mes abans de l'embotellament serà el moment en què Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru es trasbalsi. Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru s'embotella per gravetat, sense filtrar ni clarificar, només en els dies que el calendari biodinàmic recomani realitzar aquest treball. Només d'aquesta manera el vi podrà mantenir tots els seus aromes i la seva essència. Després d'això, Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru queda llest per encarar la llarga criança a la qual s'enfronta.

No importa quant de temps sigui. Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru està preparat per a tot el que li vingui. No tots els vins poden dir això. Aquesta virtut només està reservada per als grans. I Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru és un d'ells.

2018

Domaine Perrot Minot Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru 2018 és un negre suculent, sumament exquisit i vigorós, amb una presència picant al paladar i una complexitat olfactiva destacable. Els seus aromes de fruita negra com la grosella, la cirera, el grafit i el fum constitueixen les primeres impressions que es desvetllen durant la degustació. Al paladar és fluid i no gaire dens, perfectament harmonitzat i amb una estructura sedosa. Final prolongat.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

1.189,00 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.