Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Domaine des Carlines La Vouivre

Domaine des Carlines La Vouivre

Frescor, tensió i mineralitat del Jura
Domaine des Carlines La Vouivre
75 cl.
2022
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Jura
Zona d’elaboració Jura
AOC Côtes du Jura
Denominació d\'origen AOC Côtes du Jura
Domaine des Carlines
Celler Domaine des Carlines
Conté sulfits
70% Chardonnay, 30% Savagnin
Varietats 70% Chardonnay, 30% Savagnin
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine des Carlines La Vouivre 2022

Vi blanc Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 15 meses en barricas de roble.

Domaine des Carlines La Vouivre 2022 és un vi blanc que captiva amb la seva lleugeresa i delicat aroma. En acostar la copa al nas, es descobreix una agradable barreja de fruites com pomes verdes i peres madures, acompanyades d'un subtil toc de flors blanques que evoca frescor. En boca, es presenta equilibrat, amb una acidesa vibrant que ressalta els seus sabors afruitats, deixant una sensació de frescor prolongada. Aquesta anyada 2022 ofereix una combinació harmònica d'expressivitat i refinament, ideal per a aquells que cerquen vins que destaquin per la seva elegància i capacitat per delectar sense ser aclaparadors.

Estil Domaine des Carlines La Vouivre
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Formatges blaus, Formatges tous, Peix blanc, Carns vermelles, Caça, Carns blanques, Formatges curats, Peix blau

Sobre Domaine des Carlines La Vouivre

Durant anys, Patrick Ligeron i Sophie han viscut entre cellers d'altri, vinyes petites i converses amb productors que amb prou feines apareixien als mapes. Des del Jura fins a altres regions franceses, la seva tasca no era només exportar vi, era aprendre a llegir-lo des de dins, comprenent què passa quan una família decideix cuidar una parcel·la.

Amb el temps, sense presses, va quedar una idea suspesa. La de tornar al Jura no com a observadors, sinó com a part d'ell. I quan finalment van trobar el lloc, no va caldre explicar-ho massa. Així neix Domaine des Carlines, un projecte que no sorgeix de la urgència, sinó de l'acumulació d'experiència, de camins recorreguts i de la necessitat de tornar a l'origen amb una altra mirada. I dins d'aquest nou començament apareix La Vouivre.

La cuvée La Vouivre s'inscriu dins de la AOC Côtes du Jura, una denominació marcada per la diversitat de sòls i per una viticultura a escala humana. Aquí, el vinyer s'estén entre els 250 i els 400 metres d'altitud, en un entorn de relleu suau però fragmentat, on cada parcel·la aporta una expressió lleugerament diferent. Els sòls combinen calcàries del Juràssic i margues, és a dir, argiles barrejades amb calcària que aporten estructura i tensió natural al raïm. El clima, d'influència semi-continental, reforça aquesta identitat. Hiverns freds, estius temperats i una maduració lenta que afavoreix la frescor.

La varietat protagonista és el savagnin, un raïm autòcton del Jura que expressa com pocs el vincle entre sòl i temps, capaç de transmetre tant la mineralitat del terreny com la identitat del lloc on creix. Es practica una agricultura respectuosa i la verema es realitza de manera manual, seleccionant acuradament els raïms a la vinya per preservar el seu estat òptim de maduració. A partir d'aquí, el raïm es trasllada al celler per iniciar un procés respectuós amb la matèria primera.

Es desrapa el raïm, separant els grans del rap en cas necessari, i la fermentació alcohòlica es desenvolupa en dipòsits, on els llevats transformen els sucres del most en alcohol de manera natural. Després, el vi cria en bótes de roure de Borgonya usades (225l). Finalment, el vi s'embotella sense filtrar ni clarificar.

Domaine des Carlines La Vouivre és una manera de recordar que el Jura sempre ha estat terra de llegendes, de camins lents i decisions que es prenen sense pressa. Recull exactament això, la calma de qui ha sabut esperar i la força d'un territori que no es rendeix ràpidament. Només queda una cosa, obrir-lo sense pressa, com es fan les coses que de debò valen la pena.

2022

Domaine des Carlines La Vouivre 2022 és un vi blanc que captiva amb la seva lleugeresa i delicat aroma. En acostar la copa al nas, es descobreix una agradable barreja de fruites com pomes verdes i peres madures, acompanyades d'un subtil toc de flors blanques que evoca frescor. En boca, es presenta equilibrat, amb una acidesa vibrant que ressalta els seus sabors afruitats, deixant una sensació de frescor prolongada. Aquesta anyada 2022 ofereix una combinació harmònica d'expressivitat i refinament, ideal per a aquells que cerquen vins que destaquin per la seva elegància i capacitat per delectar sense ser aclaparadors.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.