Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc

Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc

Sauvignon blanc en la seva expressió més pura
Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,66 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Loira
Zona d’elaboració Loira
AOC Sancerre
Denominació d\'origen AOC Sancerre
Domaine Delaporte
Celler Domaine Delaporte
Conté sulfits
100% Sauvignon Blanc
Varietats 100% Sauvignon Blanc
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2024

Vi blanc Sobre mares.

Estil Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Llegums, Verdures

Sobre Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc

El sòl de marga kimmeridgina és l'escenari idoni per al seu conreu. Aquí, en aquest substrat d'argila i petxines marines, el sauvignon blanc es desplega en tota la seva magnificència. Intensament aromàtica i refrescant, aquesta varietat troba a la A.O.C. Sancerre el seu hàbitat predilecte. Actualment, només 14 municipis estan habilitats per emprar aquesta denominació. Entre ells, Chavignol (al centre de França), un poble on poden vanagloriar-se de comptar amb tres dels millors vinyers de la regió: Le Cul de Beaujeu, La Grande Côte i Les Monts Damnés. És en aquest darrer on neix Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc.

Concretament Les Monts Damnés - traduït com La muntanya maleïda - és una finca amb pendents pronunciades i accidentades, on la tasca dels viticultors esdevé quasi una odissea. Des de l'any 2010, aquestes vinyes es conreen segons mètodes orgànics, sense recórrer a herbicides. Aquest terreny pertany a la dinastia Delaporte, una família que s'ha dedicat al cultiu i elaboració del vi des del segle XVII. Actualment, amb Matthieu Delaporte al capdavant - qui ha implementat diverses innovacions i canvis en el procediment - les 33 hectàrees de sauvignon blanc i pinot noir es cultiven amb la intervenció més reduïda possible i un rendiment mínim.

Quant a l'elaboració, que sempre es duu a terme a partir del raïm propi, es fonamenta en la mínima intervenció (sense addició de sofre), l'ús de fusta i una higiene exquisida. Aquest és l'objectiu que Matthieu Delaporte persegueix en el moment de vinificar Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc. En aquest cas, el raïm es collita manualment i es transporta ràpidament al celler en caixes de 12 Kg. Després de l'adequada selecció, on es trien els millors raïms, el raïm sencer es dirigeix a la premsa hidràulica, on serà premsat de manera molt delicada i lenta per tal d'obtenir un most clar, de la més alta qualitat. A continuació, Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc es col·loca en bótes de 600 litres, on romandrà un any sencer en repòs. Durant tot aquest temps, les llevats amb la fermentació alcohòlica i les lies acabaran de perfilar Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc. La resta és qüestió de temps i paciència.

2021

Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2021 és un blanc aromàtic, de color daurat pàl·lid. Nas molt expressiu i intens, amb aromes cítriques que es combinen amb fruites blanques. En boca és afruitat, amb una bona entrada. Ben equilibrat. Final elegant.
2020

Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2020 és un blanc aromàtic, amb cos i textura. Al nas és intens i complex, amb notes balsàmiques (resina de pi, cera d'abelles i eucaliptus), florals (acàcia i til·ler) i fruitals (kiwi i cítrics). Al paladar és net i ferm, cruixent, amb una acidesa agradable. Es mantenen els sabors cítrics, de merenga, flors i notes fustes. Llarg i persistent.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

32,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.