Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Devaux Grande Reserve

Devaux Grande Reserve

El refinament i l'exquisidesa d'un dels millors xampanys de França
Devaux Grande Reserve
75 cl.
91 Decántalo
91 Suckling
89 Decanter
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Champagne Devaux
Celler Champagne Devaux
Conté sulfits
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Varietats 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Devaux Grande Reserve

Champagne Brut. 36 mesos en ampolla.

Devaux Grande Réserve és un xampany sec (8 g/L de sucre). Al nas és floral amb matisos de fruita d'os madura, com l'albercoc i el préssec. Notes de fons de nous torrades, cacau, pomes, gerds i praliné. En boca és vellutat i exquisit, amb un cos mitjà. Acidesa viva. Bombolla fina. Final refinat i intens.

Estil Devaux Grande Reserve
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Embutits, Arrossos

Sobre Devaux Grande Reserve

Seleccionar els millors raïms de cada parcel·la, treballar el vinyer de manera sostenible i seguir de prop l'evolució de les vinyes són els tres principis fonamentals sobre els quals es cimenta la tasca de Devaux, una de les finques mítiques del nord-est de França productora d'espumosos de renom.

La seva història i els anys avalen aquesta llegenda que va començar a mitjans del segle XIX amb els germans Jules i Auguste Devaux, els seus fundadors. A aquest primer episodi li segueix una etapa protagonitzada per tres dones, conegudes com Les Vídues de Devaux, que van elevar el nom d'aquest celler a la cúspide: Claude-Joseph Devaux (la primera d'elles), que va dirigir la casa juntament amb el seu fill François Auguste; Augusta-Maria Herbin, nora de Claude-Joseph i la segona de les vídues; i Marguerite Marie-Louise, la tercera i darrera de les vídues, qui va agafar les regnes del negoci el 1907. No obstant això, la vinculació d'aquesta família amb la propietat va finalitzar amb la generació posterior a la de Marguerite, ja que cap dels seus dos fills va tenir descendència. Així, el 1987, la casa Devaux va passar a ser propietat de la Union Auboise -coneguda actualment com el Groupe Vinicole Champagne DEVAUX, un col·lectiu d'enòlegs totalment compromesos amb la qualitat de l'espumós que s'envasa en aquesta zona.

La cura i la preocupació per la qualitat comencen als vinyers situats a la Côte des Bar, al sud de la D.O.C. Champagne, on es cultiven tant la pinot noir (considerada l'espinada dorsal dels champagnes Devaux) com la chardonnay. En concret, aquestes parcel·les, d'on sorgeix un quart de la producció total de la denominació, es troben entre Bar-sur-Seine i Bar-sur-Aube. Allà, els viticultors cuiden els vinyers autoimposant-se i aplicant un seguit de requisits i normes voluntàries -recollides al llibre de compromisos de Devaux Champagnes-, amb l'objectiu de garantir la màxima qualitat. Aquests requeriments, que no es duen a terme en cap altre celler de la zona, es sumen als establerts per la pròpia denominació.

Aquest procés de qualitat s'aplica també al celler durant la producció de Devaux Grande Réserve. En concret, aquest champagne ha estat elaborat amb el most de primera premsa que fermenta en dipòsits d'acer inoxidable. Una vegada fermentat, Devaux Grande Réserve s'assembla amb un 20% de vins de reserva (de collita anterior) que es mantenen en bótes de roure. Després d'embotellar-lo, Devaux Grande Réserve roman un mínim de 3 anys en fase de rima, moment en el qual realitza també la fermentació malolàctica. Un cop transcorregut aquest temps, Devaux Grande Réserve es degolla i, després d'afegir el seu licor d'expedició, reposa 3 mesos més en espera fins a la seva presentació oficial.

Devaux Grande Réserve és un xampany sec (8 g/L de sucre). Al nas és floral amb matisos de fruita d'os madura, com l'albercoc i el préssec. Notes de fons de nous torrades, cacau, pomes, gerds i praliné. En boca és vellutat i exquisit, amb un cos mitjà. Acidesa viva. Bombolla fina. Final refinat i intens.
91 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.