Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
K. Descombes Cuvée Kéké

K. Descombes Cuvée Kéké

La nova versió dels Beaujolais Nouveau
K. Descombes Cuvée Kéké
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,39 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Beaujolais
Denominació d\'origen AOC Morgon
Celler K. Descombes
Conté sulfits
Varietats 100% Gamay
Servei 14.0
Volum 75 cl.
Notes de cata K. Descombes Cuvée Kéké 2023

Vi negre.

Estil K. Descombes Cuvée Kéké
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos

Sobre K. Descombes Cuvée Kéké

En tan sols una dècada són irreconeixibles. Els Beaujolais Noveau han experimentat una millora notable (i de quina manera!). I això, en gran part, és degut a Kevin Descombes.
 
Fill del mític viticultor George Descombes, Kevin —també conegut com a Kéké pels seus amics—, pertany a una generació que ha sabut perpetuar i enaltir aquests vins que es llancen al mercat cada any el tercer dijous de novembre. La dècada dels 70 va ser testimoni d'un fenomen on la producció de negre al sud de Borgonya es va multiplicar per tres, arribant a tots els racons de França i més enllà de les seves fronteres. Algunes veus crítiques afirmaven que aquest augment de la producció va comportar inevitablement una baixada en la qualitat; no obstant això, aquest estigma ja ha estat ampliament superat per Kevin Descombes i el seu negre K. Descombes Cuvée Kéké.
 
Els conreus naturals i les vinificacions extremadament respectuoses i mínimament intervencionistes són les dues claus que han redimit la reputació d'aquests vins. Sense això, no hi ha res a fer. Almenys així ho sosté Kéké, qui en tot moment preserva i manté vives les llevats autòctons que tant poden contribuir durant la fermentació. "La termovinificació realment ens perjudica. Escalfes la teva collita a uns 70 °C durant 30 a 40 minuts, premses, refredes... I ja està! Has aniquilat tota la vida bacteriana. Les llevats dolentes, però també les bones", afirma el vigneron. Així, en els seus vins, queda més que assegurat trobar els petits tocs i matisos que aporten els sòls granítics i el clima temperat de la A.O.C. Morgon. Pots imaginar com podrien saber?
 
Al celler K. Descombes Cuvée Kéké es duu a terme una fermentació carbònica on els raïms es treballen sencers, sense desrapar ni triturar. El pes de la massa de raïm que s'encuba en el dipòsit, juntament amb els seus baixos nivells d'oxigen, aconsegueixen extreure la màxima suculència possible del raïm gamay. Posteriorment, després d'una setmana, K. Descombes Cuvée Kéké es premsa i s'embotella, preparat per sortir a la venda al novembre amb la seva nova imatge, el seu nou sabor i la seva nova qualitat. Bon profit!
 
2022
K. Descombes Cuvée Kéké 2022 és un vi negre que captura l'essència de la joventut en cada glop. En apropar el nas, et rep un ramell de cireres i gerds madurs, entrellaçats amb una pinzellada d'espècies que li confereixen un caràcter vibrant. Al paladar, es desvetlla el seu perfil suculent i fresc, convertint-lo en un vi de fàcil degustació i per gaudir en qualsevol ocasió. El seu color vermell resplendent és tan captivador com el seu gust, perfecte per a aquells que busquen una experiència de vi negre lleuger i fruiter.
 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

19,50 € IVA inc.