Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Vegà
Natural

De Sol a Sol Tempranillo

Ull de llebre en la seva pura essència
Vegà
Natural
75 cl.
2019
redeemConsigue 0,22 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Castilla La Mancha
Celler Esencia Rural
Varietats 100% Tempranillo
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Estilo De Sol a Sol Tempranillo
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Fumats, Formatges tous, Aperitiu

Sobre De Sol a Sol Tempranillo

De Sol a Sol Tempranillo és un vi negre elaborat per Esencia Rural a Quero, Toledo.

 

Julián Ruiz Villanueva, de pare ramader i mare agricultora, deixa de jovenet la dura vida del camp per anar a estudiar a Madrid, tornant anys més tard com Graduat Social, per iniciar-se al món de l'agricultura ecològica en una terra profana a aquestes creences.

Després de plantar melons i pebrots ecològics, l'any 98 es llança al món del vi ecològic. Amb 50 hectàrees de vinya, majoritàriament molt vella, fins i tot prefil·loxèrica, aposta per les varietats autòctones Airén i Tinto Velasco, complementades amb Tempranillo i Syrah. La filosofia de Esencia Rural és elaborar vins amb la mínima intervenció, deixant que el terrer i la varietat s'expressin de forma natural sense cap mena de filtre que els enmascari.

 

De Sol a Sol Tempranillo és un vi sense denominació d'origen elaborat amb Tempranillo de vinya pròpia, parcel·la "La Solana", plantada i l'any 1992 sobre sòls sorrenc-calcaris.
Després de la verema manual, un cop ja al celler, el raïm és desrapat totalment. Realitza una maceració de 191 dies en dipòsits de formigó, on fermenta amb llevats autòctons. La fermentació malolàctica és espontània. Després del premsat, passa altres dotze mesos en bótes de roure usades. L'estabilització és natural i no es filtra. Sense addició de sulfits en tota la vinificació.

 

De Sol a Sol Tempranillo és un vi ampli i viu, amb una entrada balsàmica i un final torrefacte que ens mostra el paisatge i el clima de la zona. La llarga maceració amb les seves pells donen a aquest vi el caràcter franc i auster del terrer on neix.

2015

De Sol a Sol Tempranillo 2015 és un vi negre lleuger dominat per aromes de fruita vermella, matisos de flors silvestres i pinzellades de xocolata i espècies. Al paladar és ric, sedós i captivador. Un vi amb una acidesa viva, uns tanins delicats i un final persistent.

 


Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

10,90 € IVA inc.