Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine

Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine

Autenticitat vinícola del Jura
Ecològic
Biodinàmic
Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,80 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Jura
Zona d’elaboració Jura
AOC Côtes du Jura
Denominació d\'origen AOC Côtes du Jura
Courbet
Celler Courbet
Conté sulfits
100% Savagnin
Varietats 100% Savagnin
13.0
Servei 13.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine 2023

Vi blanc Sobre mares Biodinàmic i Ecològic. 12 meses sobre lías.

Estil Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Sushi, Llegums, Plats especiats, Marisc, Peix blanc, Arrossos

Sobre Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine

L'importància de reflectir l'origen d'un vi ha anat creixent amb el temps. La noció de "terroir", que fa referència a la interacció única entre el sòl, el clima i altres factors ambientals d'una zona específica, ha guanyat rellevància. Tot un relat que celebra l'autenticitat, la connexió cultural i la diversitat de cada regió vinícola. Algú que ho té molt en compte és Jean-Marie Courbet qui, juntament amb el seu fill Damien, cultiven una de les propietats familiars més antigues i emblemàtiques del Jura. Tot un coneixement que, sense oblidar els orígens, aconsegueixen vins nets i elegants que simbolitzen la renovació del Jura.

Tenint en compte que la savagnin és una de les varietats més antigues del Jura, Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine és un monovarietal de ceps joves plantats sobre sòls margosos, un tipus de terroir que es caracteritza per una composició intermèdia entre l'argila i la calcària. Es treballa en biodinàmica i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Un cop a la bodega, els raïms s'esclafen i se sotmeten a una maceració pel·licular durant 18 hores. Després, el procés de fermentació es duu a terme en bótes de roure neutre i en dipòsit d'acer inoxidable amb llevats autòctons i amb un ús mínim de diòxid de sofre. Finalment, roman durant 12 mesos en "ouillé", una pràctica tradicional del Jura que consisteix en omplir regularment una bóta de vi per mantenir-la completament plena durant el procés de criança.

Com a resultat, Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine és un veritable testimoni de com el respecte pel terroir i l'atenció a les arrels poden convergir per produir vins que encarnen la rica tradició vinícola de la zona i, al mateix temps, reflecteixen la visió innovadora dels Courbet.


 

2022

Courbet Côte du Jura Savagnin L'Origine 2022 desferma un sorprenent ventall de sabors a cada glop. A primera vista, el seu color daurat pàl·lid convida a descobrir els seus encants. En acostar la copa, es desplega un agradable perfum de fruites blanques com poma i pera, complementat per un toc subtilment cítric de llimona. En boca, es presenta amb un cos ben estructurat, on les notes de fruita madura s'accentuen suaument, acompanyades per un discret matís salí. L'acidesa equilibrada es combina perfectament amb la seva textura cremosa, convertint cada glop en una delícia amb un final sorprenentment llarg. Aquest vi és ideal per a aquells que busquen un blanc amb caràcter distintiu i una fascinant complexitat.
2021

Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine 2021 desplega un encant floral intens, on destaquen aromes de pètals de taronja, gessamí i rosa. Al nas, també es perceben tocs de fruites de pinyol madures, com l'albercoc i el préssec, i un subtil record a ametlles fresques. Al paladar, el seu cos lleugerament robust s'equilibra amb una acidesa vibrant, oferint una textura rica que condueix a un final net i refrescant. Aquest vi blanc del Jura és un exemple elegant de la varietat savagnin, amb una maduresa que encisa i una complexitat que sorprèn.

 
2022
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

39,80 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.