¿Qui li hauria dit a la Comtesse de Chérisey que aquell domaine familiar a l'antiga vila de Blagny, fundat el 1811, acabaria convertit avui en una de les referències més sòlides de la Côte de Beaune?
I és que durant molt de temps, aquesta petita vila va ser passada per alt. Situada al cim del turó, entre els il·lustres pobles de Meursault i Puligny-Montrachet, la seva altitud —que arriba als 400 metres— semblava jugar en la seva contra. No obstant això, el que abans era un desavantatge avui és una benedicció. En un context d'escalfament global, aquesta major altitud aporta un microclima més fresc, preservant acidesa, tensió i frescor en els vins. Així, Blagny ha deixat de ser la germana discreta per convertir-se en un enclavament estratègic.
L'impuls definitiu va arribar de la mà de Hélène —filla de la Comtesse— i el seu marit Laurent Martelet, que van apostar decididament per la viticultura orgànica i per una interpretació més precisa del terrer. Més recentment, la incorporació de la seva filla Bérénice i del seu espòs, l'enòleg Rémi Colin (nebot del llegendari Arnaud Ente), ha suposat una autèntica injecció de sang nova. El resultat és una nova generació de vins més vibrants, refinats i plens d'energia.
Si hi ha una ampolla que resumeix aquesta nova etapa és Meursault-Blagny 1er Cru La Genelotte, un blanc d'alta gamma procedent d'un vinya monopole —propietat exclusiva del domaine— situat a Blagny. La parcel·la, d'aproximadament una hectàrea i plantada als anys 50, s'assenta sobre sòls calcàris que aporten una marcada mineralitat i una elegància natural. A més, l'orientació del vinya afavoreix una maduració pausada i equilibrada, clau per mantenir la frescor.
Elaborat exclusivament amb chardonnay cultivat sota mètodes orgànics, el vi fermenta amb llevats indígenes i es cria durant uns 18 mesos en bótes de roure francès de 228 litres. No es filtra ni es clarifica, amb l'objectiu de preservar al màxim la puresa i la complexitat aromàtica.
Amb una expressió sofisticada i contemporània de Meursault, Comtesse de Chérisey Meursault-Blagny 1er Cru La Genelotte confirma que Blagny ja no és un secret… i que Comtesse de Chérisey juga, amb ple dret, a la primera divisió de la Côte de Beaune.