Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Clos Ancestral Blanc

Clos Ancestral Blanc

Rescatant l'ànima del Penedès
Ecològic
Clos Ancestral Blanc
75 cl.
2024
90 Peñín
redeemAconsegueix 0,33 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Penedès
Denominació d\'origen D.O. Penedès
Familia Torres
Celler Familia Torres
Conté sulfits
Forcada, Xarel·lo
Varietats Forcada, Xarel·lo
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Clos Ancestral Blanc 2024

Vi blanc Envellit en acer inoxidable Ecològic. 3 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estil Clos Ancestral Blanc
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Sushi, Verdures, Marisc

Sobre Clos Ancestral Blanc

Quan parlem de Familia Torres, és fàcil pensar en grans vins que han portat el nom del Penedès arreu del món. Però el seu llegat va molt més enllà. És una història de compromís amb la terra, de respecte per la tradició i d'una mirada al futur que busca l'equilibri entre innovació i arrels. Des de fa dècades, la familia Torres treballa en la recuperació de varietats ancestrals, aquells raïms gairebé oblidats que expliquen la història de la viticultura catalana i que avui reneixen amb més força que mai.

D'entre elles, la forcada ocupa un lloc especial. És l'única varietat blanca, de les més de cinquanta recuperades pel celler, que ha demostrat un potencial excepcional per elaborar grans vins i resistir els efectes del canvi climàtic. La seva maduració lenta i la seva marcada acidesa la converteixen en un tresor enològic. Així que, des del 2018, quan va ser autoritzada per la DO Penedès, ha estat protagonista en aquesta missió de recuperar el passat per donar forma al futur.

Fruit d'aquest compromís neix el Clos Ancestral Blanco, un vi 100% ecològic que encapsula l'essència del Penedès. Un cupatge de forcada i xarel·lo, dues varietats que parlen de tradició i autenticitat. D'una banda, la forcada aporta frescor i estructura i, de l'altra, el xarel·lo reforça el seu caràcter mediterrani amb profunditat i complexitat.

Per a l'elaboració del Clos Ancestral Blanco es segueix una filosofia de mínima intervenció, permetent que cada varietat s'expressi en la seva màxima autenticitat. La fermentació i la criança sobre lies durant tres mesos en dipòsits d'acer inoxidable enalteixen el seu caràcter vibrant i elegant.

Com a resultat, el Clos Ancestral Blanco és un pont entre passat i futur. I és que la recuperació de la forcada ens recorda que el veritable progrés no està en oblidar les nostres tradicions, sinó en reinventar-les per continuar escrivint la història d'un territori.

 

2023

Clos Ancestral Blanc 2023 és un vi blanc vibrant que sedueix des del primer instant amb la seva frescor aromàtica. Les seves notes florals i herbàcies es fonen amb un fons de cítrics i pinya, evocant una brisa lleugera en un dia assolellat. En boca és pur dinamisme: net, saborós i amb una acidesa espurnejant que perllonga el seu record. Un vi que convida a gaudir sense presses.
2022

Clos Ancestral Blanc 2022 es presenta amb un atractiu color groc pàl·lid, brillant i net. Al nas, ofereix una delicada barreja d'aromes, on destaquen notes de poma verda i pera, acompanyades de subtils matisos florals. A la boca, la frescor esdevé la protagonista, amb una acidesa ben equilibrada que ressalta els sabors afruitats. El seu final és llarg i plaent, deixant una agradable sensació que convida a continuar gaudint-ne. Un vi lleuger i aromàtic ideal per a qualsevol ocasió.  
 
2024
90 Peñín
2023
90 Peñín
91 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

16,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.