Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Chivite Colección 125 Vendimia Tardía

Chivite Colección 125 Vendimia Tardía

Un vi dolç deliciosament lleuger
Chivite Colección 125 Vendimia Tardía
37,5 cl. (3/8)
2023
96 Peñín
redeemAconsegueix 0,71 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Navarra
Zona d’elaboració Navarra
D.O. Navarra
Denominació d\'origen D.O. Navarra
Chivite
Celler Chivite
Conté sulfits
100% Moscatel de Grano Menudo
Varietats 100% Moscatel de Grano Menudo
6.0
Servei 6.0
37,5 cl. (3/8)
Volum 37,5 cl. (3/8)

Etiqueta electrònica

Notes de cata Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2023

Vi dolç Fermentat en bóta. 9 mesos amb les mares en bóta.

Estil Chivite Colección 125 Vendimia Tardía
Poc complex
Molt complex
Poc dolç
Molt dolç
Maridatge
Postres dolces, Postres de fruites

Sobre Chivite Colección 125 Vendimia Tardía

Qui va dir que els vins dolços només eren per a les postres? Qui continuï pensant (i defensant) aquesta premissa és perquè no coneix Chivite Colección 125 Vendimia Tardía, un blanc dolç, saborós i excepcional que no voldràs deixar de beure en cap ocasió. 
 
Amb aquesta elaboració, els cellers Chivite tornen a demostrar una vegada més que en això de l'elaboració del vi ningú els supera. De fet, aquest monovarietal de moscatell, que realitza una criança sobre les seves mares durant diversos mesos, ha estat considerat com un dels millors vins del celler. I no és per menys, ja que durant la seva elaboració els raïms es seleccionen un a un, gra a gra, garantint que només el millor de cada anyada entri al celler. Però anem pas a pas.
 
Chivite Colección 125 Vendimia Tardía neix a El Candelero, una vinya plantada el 1969 a la comarca navarresa de la Ribera Baja, al sud de la comunitat, on abunden els sòls al·luvials i pedregosos, ben drenats, on les vinyes gaudeixen d'un bon estat de salut. Aquest detall serà fonamental, ja que gràcies a aquesta bona aireació els raïms podran assolir un bon estat de sobremaduració en un excel·lent estat sanitari, sense haver d'enfrontar-se a cap mena de malaltia (especialment alguna del tipus fúngic). Aquest aspecte serà clau per poder realitzar una verema tardana, marcada pel temps àrid i assolellat propi del clima mediterrani-continentalitzat de la zona. 
 
Chivite Colección 125 Vendimia Tardía es verema manualment i de manera esglaonada, tallant només els raïms que es troben en el seu punt òptim, amb la concentració de sucre correcta. Des d'aquí, Chivite Colección 125 Vendimia Tardía es porta fins al celler on es premsa i es trasbalsa a les bótes de roure francès on fermenta fins al moment en què s'aconsegueix un alt contingut de sucre residual. Finalment, Chivite Colección 125 Vendimia Tardía reposarà sobre les seves mares durant uns mesos, fins al moment del seu embotellament. 
 
Encara penses que els vins dolços són només per a les postres?
2021
Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2021 desplega un encant subtilment dolç, perfecte per als qui gaudeixen de la dolçor sense excessos. En nas, ens sedueix amb aromes de préssec madur i tocs d'albercoc, embolicats en una brisa de mel. En boca, es presenta amb una textura elegant i una dolçor equilibrada amb una plaent acidesa, la qual cosa fa que no embafi, deixant una impressió fresca i agradable. La seva final és persistent, convidant a un següent glop.
 
2020

Chivite Col·lecció 125 Vendimia Tardana 2020 és un vi dolç que captiva amb el seu equilibri entre dolçor i frescor. Al nas, desplega un ventall d'aromes que inclouen flors seques delicades i fruites confitades com l'albercoc i la pera. També s'aprecien matisos de pastisseria i brioix, aportats per la seva criança sobre mares fines. En boca, la seva complexitat es tradueix en una textura sedosa que convida a degustar cada glop, desvetllant un final persistent i molt plaent.
2019
Chivite Colección 125 Verema Tardana 2019 és un vi dolç que sedueix amb el seu equilibri perfecte i la seva dolçor mesurada. En nas, es despleguen aromes intenses de fruites madures com a préssec i albercoc, entrellaçats amb subtils tocs de mel i flors blanques. En boca, és suau i envolupant, revelant una dolçor que no embafa, gràcies a la seva fresca acidesa.
 
2018

Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2018 és un vi dolç. Al nas és intens i refinat, ressaltant les fragàncies de fruita d'os, mel, flors musties i flors blanques. Al paladar és harmònic i gustós. Cremós i untuós. Final prolongat amb matisos de figa assecada.
2016 Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2016 és un vi dolç, complex i refinat. En aquesta anyada mostra l'equilibri entre dolçor i frescor gràcies a la seva bona acidesa. Destaquen les aromes de fruita blanca gebrada, codony i escorça de cítrics. Un gran vi per al maridatge.
2010 De bona entrada i equilibri, és sedós i mostra notes cítriques i àcides. Final llarg.

Intens groc llimona daurat.

Complex i fi. Mostra notes florals i cítriques.
2008 Entrada envolupant. Pas de boca molt bé equilibrat, sedós sense pesadesa, aixecat per una bona acidesa i vivesa cítrica. Molt llarg. Retrogust de figa seca, mel de flors.

Intens. Color llimona lleugerament daurat. Molt brillant.

Intens i complex. Gran finesa. Notes de cera de bresca, flors d'acàcia, escorça de cítric.
2023
96 Peñín
2022
95 Peñín
2021
95 Peñín
2020
95 Peñín
2019
94 Peñín
2018
94 Peñín
2017
94 Peñín
2016
96 Peñín
2014
92 Parker
96 Peñín
2009
93 Parker
95 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

35,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.