Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Chivite Colección 125 Reserva

Chivite Colección 125 Reserva

Un negre emblemàtic i un referent indiscutible a Navarra.
Chivite Colección 125 Reserva
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 0,55 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Navarra
Zona d’elaboració Navarra
D.O. Navarra
Denominació d\'origen D.O. Navarra
Chivite
Celler Chivite
Conté sulfits
100% Tempranillo
Varietats 100% Tempranillo
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Chivite Colección 125 Reserva 2021

Vi negre Envellit en fusta. 17 mesos en bóta de roure francès.

Estil Chivite Colección 125 Reserva
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Caça, Aperitiu, Formatges curats, Carns vermelles

Sobre Chivite Colección 125 Reserva

L'any 1860, més de dos segles després de la seva fundació, els cellers Chivite realitzaven la primera exportació dels seus vins. El 125è aniversari d'aquest fet històric, que no totes les empreses aconsegueixen fer realitat, es commemora amb la Colección 125 a la qual pertany Chivite Colección 125 Reserva. 
 
La finca Legardeta, a 40 km al sud-oest de Pamplona, és el lloc on neix aquest monovarietal de tempranillo on, malgrat la seva ubicació al nord de la Península Ibèrica, aconsegueix trobar l'equilibri perfecte, evitant sobremaduracions i fent gala d'una acidesa saborosa i marcada. En concret, les vinyes de Chivite Colección 125 Reserva es troben plantades en sòls no massa fèrtils, sota un clima atlàntic-continental, amb temperatures fresques i precipitacions moderades, al voltant dels 600 mm a l'any. 
 
La verema de Chivite Colección 125 Reserva es realitza manualment, en petites caixes de 200 quilos, tenint sempre cura de seleccionar només els millors raïms. Aquests seran portats al celler, on es dipositaran per gravetat en tancs d'acer inoxidable de 20.000 kg. Aquí Chivite Colección 125 Reserva realitzarà la fermentació, sempre controlant la temperatura, i tenint especial cura en garantir els remuntats manuals i les extraccions suaus, que aconsegueixin extreure el millor color, aroma i sabor possible. 
 
Finalment, un cop finalitzada la fermentació alcohòlica, Chivite Colección 125 Reserva es completa amb la fermentació malolàctica i els mesos que passarà en bótes de roure francès. Cada un dels moviments es realitzarà per gravetat aconseguint així cuidar la qualitat de Chivite Colección 125 Reserva, un vi negre que passarà a la història com un símbol i referent del bon fer.
2019
Chivite Colección 125 Reserva 2019 ens embolica amb la seva aroma a fruites negres madures, com a prunes i mores, entrellaçades amb un toc de vainilla i pebre negre. En boca, la seva elegància es desplega en sabors de fruits vermells amb matisos de xocolata i tabac, tot emmarcat per tanins suaus i un final persistent. Aquest vi negre mostra un equilibri perfecte entre la maduresa de la fruita i les espècies subtils, prometent una degustació harmoniosa.
 
2017
Chivite Colección 125 Reserva 2017 es presenta amb una elegància que capta els sentits. En nas, desplega aromes de fruites negres madures (nabius, mores) entrellaçades amb tocs de vainilla i espècies, on destaca el clau. En boca, la seva textura sedosa i els seus tanins ben integrats condueixen a un final persistent i harmoniós. La subtilesa de la seva maduresa i el lleuger especiat ho fan un vi negre excepcional, de caràcter distintiu.
 
2012 Chivite Col·lección 125 Reserva 2012 és un vi negre profund i complex. Afegiu molt equilibrada que li aporta al vi maduresa i frescor a parts iguals. De nas intens, mostra amb franquesa les notes de la criança amb un fons mineral i lleugerament afruitat. En boca és harmònic, sedós i molt llarg.
2010 Dens, presenta potents i rodons tanins. Profund i molt persistent.

Vermell robí fosc, profund i franc. Net i brillant.

D'alta intensitat. Mostra notes de fruita negra madura i elegants matisos torrats i especiats. Aromes balsàmics, florals i minerals.
2006 Té una entrada seriosa i potent, amb un pas vellutat, càlid i molt agradable, és dens, ben estructurat per uns tanins madurs i una acidesa molt ben integrada, que li confereixen profunditat. Final llarg i persistent. Retrogust especiat, de clau, de guinda, de regalèssia.

Bonic color roig robí fosc, profund, net i brillant.

Exhibeix un nas net de pronunciada intensitat amb predomini d'una fruita negra madura, pruna negra, confitura de nabiu, mora silvestre sobre un fons d'elegants torrats i fines espècies. Guanya en matisos, florals, balsàmics i minerals a mesura que s'obre.
2005 L'entrada en boca és amable i pas vellutat, potent, complex, amb bons tanins i persistent. Predomina la finor.

Atractiu color cirera fosc brillant.

Complex, intens, expressiu, amb notes de fruites, fustes nobles i espècies.
2004 L'entrada en boca és amable i pas vellutat, potent, complex, amb bons tanins i persistent. Predomina la finor.

Atractiu color cirera fosc brillant.

Complex, intens, expressiu, amb notes de fruites, fustes nobles i espècies.
2019
94 Peñín
2011
91 Parker
94 Peñín
2010
95 Peñín
2006
92 Parker
92 Peñín
2005
93 Parker
92 Peñín
2004
92 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

27,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.