Château Dereszla Tokaji Dry

Château Dereszla Tokaji Dry és un vi blanc coupage de les varietats furmint, sárgamuskotály (moscatell de gra petit), kabar i hárslevelű elaborat per Château Dereszla a la regió de Tokaj-Hegyalja, Hongria.

Château Dereszla és un celler de gran prestigi situat a la regió de Tokaji que produeix vins dolços amb raïms afectats per la botrytis cinerea i on també elaboren vins secs procedents de les seves varietats autòctones, com aquest Château Dereszla Tokaji Dry.

La verema es realitza de forma manual. El most fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a temperatures controlades. Finalment, el vi s'afina durant 6 mesos amb les seves lies fines: el 85% envelleix en dipòsits d'acer inoxidable i el 15% restant ho fa en bótes de roure noves. La varietat furmint aporta acidesa i cos, mentre que el raïm sárgamuskotály afegeix sabor i la varietat kabar li dóna un subtil toc d'espècies al vi.

Una oportunitat ideal per degustar l'expressió de les varietats autòctones de Hongria més enllà dels seus coneguts vins dolços de Tokay.