Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Château Ausone

Château Ausone

Un vi sublim, baluard contra el temps
Biodinàmic
Château Ausone
priority_high 75 cl.
2022 Oferta!
priority_high 75 cl.
2018 Oferta!
95+ Parker
98 Suckling
96 Decanter
redeemAconsegueix 17,86 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Burdeus
Zona d’elaboració Burdeus
AOC Saint-Émilion
Denominació d\'origen AOC Saint-Émilion
Château Ausone
Celler Château Ausone
Conté sulfits
50% Cabernet Franc, 50% Merlot
Varietats 50% Cabernet Franc, 50% Merlot
18.0
Servei 18.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Château Ausone 2022

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic. 21 mesos en bóta de roure francès 225 L.

Estil Château Ausone
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Caça, Bolets

Sobre Château Ausone

Château Ausone és un vi negre biodinàmic elaborat pel prestigiós Château Ausone amb les varietats merlot i cabernet franc a la AOC Saint-Émilion, a Bordeus (França).
 
Situat a la riba dreta de la regió vitivinícola de Bordeus, Château Ausone està íntimament lligat a la història de Saint-Emilion. Propietat durant molts anys de dues famílies vinícoles destacades, Dubois-Challon i Vauthier, l'any 1995 la família Vauthier pren el control absolut i, amb la designació de Pascal Delbeck com a viticultor capdavanter de la finca, la bodega experimenta una renaixença. Des de 2007, el domini està dirigit per Alain Vauthier i actualment la seva filla Pauline ha pres el lideratge en el vinyer. Una peça clau per comprendre el prestigi i la fama dels vins de Bordeus amb els seus dos vins de col·leccionista: Château Ausone i Chapelle d’Ausone.
 
Château Ausone prové d'uns vinyers elevats que miren cap al sud en terrasses escalonades. Són uns terroirs excepcionals la combinació d'exposició solar i sòls de sorra i argila sobre arenisca els converteix en únics. Es practica una agricultura biodinàmica amb mètodes delicats que respecten l'equilibri d'aquest vinyer llegendaris. La producció és molt limitada i, donat que les ceps són de mida reduïda, la collita s'ha de realitzar en el moment òptim de manera manual.
 
En el procés de vinificació de Château Ausone es persegueix l'expressió màxima del terroir. Per això, es seleccionen els millors raïms i es premsen amb suavitat. La fermentació es duu a terme amb control de temperatura en dipòsits d'acer inoxidable i després el vi envelleix plàcidament en bótes de roure francès de 225 litres durant un mínim de 21 mesos.
 
Château Ausone és un vi negre monumental. Un impressionant Bordeus 1er Grand Cru pensat per a col·leccionistes, que amb el pas dels anys, esdevé més sublim.
 
2014

Château Ausone 2014 és un vi negre concentrat que en copa desvetlla aromes d'intensos fruits vermells madurs, notes de flor d'atzavara i tocs minerals i especiats. Al paladar és harmònic, equilibrat i d'una elegància impressionant. Un vi de cos mig amb uns tanins exquisidament fins i una acidesa refrescant que presagia una evolució magnífica en ampolla. Tot un capolavor.
2012

Château Ausone 2012 és un vi negre concentrat amb aromes de flors de violeta, notes de grosella i matisos calcaris. Al paladar és opulent, viu i delicat. Un vi de cos mitjà amb tanins refinats i una acidesa persistent. Saborós, es barregen de manera esplèndida els gustos de fruita madura, notes torrades de cedre i pinzellades especiades que perduren llargament.
2009
Château Ausone 2009 és un vi negre concentrat de color porpra amb exquisides aromes de fruits vermells, negres i blaus madurs acompanyats de notes de guix en pols, roques trinxades i flors de violeta silvestres. Al paladar és ric, viu i d'una precisió exquisida. Un vi amb una textura voluptuosa, una acidesa esplèndida que presagia una llarga vida i un final meravellosament mineral. Una producció molt limitada de tan sols 1200 ampolles.
 
2005

Château Ausone 2005 és un vi impecable d'aquella anyada. Amb una concentració exquisida d'aromes de nabius i mores, notes de pedra triturada i matisos de flors de primavera. Al paladar és pur, opulent i carnós. Un vi que exhibeix una harmonia impecable entre acidesa, tanins, fusta i alcohol i que promet una longevitat destacada. Es recomana consumir-lo en els propers 50-75 anys.
2024
93 Parker
97 Suckling
2022
95+ Parker
98 Suckling
2019
98+ Parker
100 Suckling
2018
100 Parker
93 Suckling
2014
95 Parker
100 Suckling
2012
96 Parker
98 Suckling
2009
98+ Parker
100 Suckling
2005
100 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

893,00 € IVA inc.
-5% 939,00 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.