Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Biodinàmic
Avançada

Chapelle d’Ausone

La segona obra mestra de Château d’Ausone
Biodinàmic
Avançada
75 cl.
2023
75 cl.
2020
96 Decántalo
93 Parker
93 Atkin
95 Suckling
redeemAconsegueix 3,39 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Burdeus
Denominació d\'origen AOC Saint-Émilion
Conté sulfits
Varietats 60% Cabernet Franc, 35% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Servei 18.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic. 18 mesos en bóta de roure francès 225 L.

Chapelle d’Ausone 2023 és un vi negre que ressalta per la seva concentració i subtils matisos especiats. A l'olfacte, desplega un ventall d'aromes on predominen les fruites negres com ara mores i prunes, complementades amb una lleugera pinzellada de pebre negre. Al paladar, es manifesta amb una estructura sòlida i tanins perfectament integrats, la qual cosa li atorga una textura aterciopelada i un final llarg i persistent. Òptim per a aquells que valoren vins amb personalitat i una expressió aromàtica rica i complexa.

Estil Chapelle d’Ausone
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Caça

Sobre Chapelle d’Ausone

Chapelle d'Ausone és un vi negre biodinàmic elaborat amb les varietats merlot i cabernet franc per Château d'Ausone en la prestigiosa AOC Saint-Émilion (França).
 
Château d'Ausone és una bodega amb una història profundament vinculada a la ciutat de Saint Émilion. Amb uns vinyers que combinen de manera excel·lent l'exposició solar amb uns sòls formats per argila, calcària i sorra, per a molts representa el millor terroir de la regió. Si a això li sumem l'expertesa d'Alain Vauthier com a propietari i l'experiència de Pascal Delbeck com a viticultor, tenim davant nostre tots els components necessaris per a crear veritables obres mestres.
 
Chapelle d'Ausone neix de les vinyes més joves de la propietat. Ceps amb una edat mitjana de 50 anys situats en la plana de calcària de Saint Émilion i que són conreades actualment per la filla d'Alain, Pauline Vauthier, seguint els principis de l'agricultura biodinàmica. Es limiten els rendiments del cep i la verema és manual, tenint en compte les fases lunars.
 
Un cop seleccionats els raïms, Chapelle d'Ausone passa per una maceració durant 4-5 setmanes i la fermentació es realitza a temperatura controlada. Posteriorment, el vi envellit en bótes noves de roure francès de 225 litres durant un mínim de 18 mesos.
 
Fruit de la riquesa d'un terroir privilegiat, el segon vi de Château Ausone és un vi ampli, potent i amb un gran potencial de guarda. L'expressió d'un 'terroir' únic a Bordeus.
 
2023

Chapelle d’Ausone 2023 és un vi negre que ressalta per la seva concentració i subtils matisos especiats. A l'olfacte, desplega un ventall d'aromes on predominen les fruites negres com ara mores i prunes, complementades amb una lleugera pinzellada de pebre negre. Al paladar, es manifesta amb una estructura sòlida i tanins perfectament integrats, la qual cosa li atorga una textura aterciopelada i un final llarg i persistent. Òptim per a aquells que valoren vins amb personalitat i una expressió aromàtica rica i complexa.

2016

Chapelle d’Ausone 2016 és un vi negre concentrat de seductor color porpra granat que exala aromes de mores, kirsch i melmelada de pruna amb traços de lavanda, tabac i xocolata. Al paladar és pur, gustós i esplèndidament distingit. Un vi amb delicioses capes de fruita envoltades per tanins subtils i una magnífica frescor. El final és llarg i mineral.

2012
Chapelle d’Ausone 2012 és un vi negre concentrat amb aromes de prunes, nabius i gerds, combinat amb notes de guix en pols i tocs de flors primaverals. Al paladar és ric, ample i expansiu. Un gran vi de cos mitjà a complet, meravellosament pur, que es pot gaudir durant els propers 20-25 anys.
 
2011

Chapelle d’Ausone 2011 és un vi negre amb una concentració exquisida que exala profusos aromes de fruits negres i blaus barrejats amb elements florals i pinzellades minerals. Al paladar és intens, sumptuós i opulent, però mai aclaparador. Un vi de cos mig, amb tanins delicats, una acidesa lluminosa i un final seductor i perdurable. Longevitat prolongada fins a 15 anys o fins i tot més.

2009
Chapelle d’Ausone 2009 és un vi negre concentrat que desvetlla aromes fruiters de nabius i gerds, notes d'encens i evocacions minerals de pedres trinxades. Al paladar és pur, expansiu i opulent. Un vi de cos mig a ple amb uns tanins sedosos i una acidesa viva. Es tracta d'un vi que evoluciona favorablement en ampolla durant dues dècades o més. 
 
2023
93 Parker
95 Suckling
2016
94+ Parker
95 Suckling
2012
93 Parker
95 Suckling
2011
91 Parker
93 Suckling
2009
92 Parker
96 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

169,40 € IVA inc.

Estàs comprant a l'avançada, el que significa que compres a millor preu perquè el pagues ara i el rebràs a partir d'% date%, un cop que el celler acabi amb la seva elaboració.