Charles Heidsieck Brut Réserve

Charles Heidsieck Brut Réserve és un cava brut elaborat amb les varietats chardonnay, pinot meunier i pinot noir per Charles Heidsieck a la AOC Champagne, a França.

 

Charles Heidsieck és un dels elaboradors de champagne més prestigiosos del món. Fundada l'any 1851, la bodega és reconeguda per ser una de les pioneres en la creació de blanc de blancs amb la varietat chardonnay. No obstant això, si per alguna cosa destaca Heidsieck és per la precisió en l'art d'assemblar els seus vins. Una característica que li ha atorgat grans reconeixements a nivell internacional.

 

Charles Heidsieck Brut Réserve prové d'una selecció meticulosa de vinyes situades dins de la AOC Champagne. Són ceps antics treballats de manera tradicional i collits en el punt òptim de maduració.

 

En la bodega, Charles Heidsieck Brut Réserve és el resultat d'una barreja perfecta que es concreta en l'equació 60/40/10. D'una banda, el 60% de l'assemblatge està elaborat amb vins nous de les tres varietats clàssiques de la regió: pinot noir, meunier i chardonnay. El 40% restant es completa amb vins de reserva amb una edat mitjana de 10 anys. Posteriorment, les ampolles envellixen sobre lies en rima i finalment es degolla afegint un 11g/l de licor d'expedició.

 

Charles Heidsieck Brut Réserve és un cava que s'elabora amb temps i precisió i que presenta una complexitat molt intrigant. Un champagne que expressa la quintessència de l'estil de Charles.