Cellers
Un vi neix d'un celler. De les seves vinyes, de la seva visió, de la seva cultura, de la seva elaboració. Coneix alguns dels millors cellers del món i els seus vins.
El celler Cunqueiro, ubicat al cor del Ribeiro, a Galícia, conjuga tradició familiar i innovació. Emparat per un clima atlàntic, elabora vins frescos i elegants, distingits pel seu caràcter aromàtic i equilibrat. Els seus mètodes de conreu respectuosos amb l’entorn i un profund saber vitivinícola garanteixen una qualitat excepcional.
El celler Curii, ubicat en un indret pintoresc de la província d'Alacant, sobresurt pels seus vins inèdits que capturen l’essència del paisatge mediterrani. Fundat pel reputat viticultor Rafa Bernabé, aplica mètodes d’elaboració tradicionals i respectuosos amb l’entorn. Els seus vins, impregnats de l’escalfor solar i del substrat càlcic, es presenten amb frescor i expressivitat, evocant la rica herència vinícola de la regió.
El celler CVNE, amb més de 140 anys d’història, s’ha consolidat com un referent per la seva mestria en l’elaboració de vins que encapsulen l’ànima del paisatge riojà. Recolzat en un clima privilegiat i en l’harmònica combinació de tradició i innovació, els seus vins exhibeixen un equilibri magistral. Els negres sobresurten per la seva estructura imponent i els blancs enamoren amb la seva frescor vibrant.
A l’emblemàtic celler D’Arenberg, situat al cor de McLaren Vale, Austràlia, s’elaboren vins reconeguts per la seva autenticitat i personalitat. Fundat el 1912, el celler aplica tècniques tradicionals, com el premsat en cistella i la fermentació en dipòsits de formigó, preservant sabors intensos i singulars. El clima mediterrani i el relleu ondulat influeixen de manera decisiva en la qualitat i el caràcter dels seus vins, especialment els negres emblemàtics de Shiraz i Grenache, lloats per la seva riquesa i complexitat.
Situat en la històrica regió vinícola de Naoussa, el celler Dalámara conjuga tradició i modernitat en els seus vins. Fundat per la família Dalamaras, aplica tècniques ecològiques i vetlla pel respecte a l’entorn, donant com a resultat vins genuïns i amb caràcter propi. S’hi destaquen l’equilibri entre l’acidesa i els aromes complexos, reflex del clima mediterrani i de l’orografia muntanyenca.
Situat al cor d’una regió vinícola amb un clima idoni per al conreu, el celler Damien Bastian és reconegut pels seus vins de caràcter inconfusible. En combinant tècniques tradicionals i innovadores, aquests vins capturen l’essència del paisatge que envolta les vinyes. Amb un ferm compromís amb la sostenibilitat, Damien Bastian elabora vins que sobresurten per la seva frescor i complexitat.
Damijan Podversic és un celler italià ubicat al cor del Friül, cèlebre pels seus vins naturals i genuïns. Recorrent a tècniques tradicionals i biodinàmiques, Damijan sap capturar l’essència del paisatge muntanyenc en cada ampolla. Reconeguts per la seva complexitat i profunditat, els seus vins reflecteixen la influència del clima i del sòl singular d’aquesta regió.
Situat al cor de Gredos, el celler Daniel Landi conjuga tradició i natura per elaborar vins singulars. Les seves referències, majoritàriament de garnatxa, s’beneficien d’un clima fresc i de sòls granítics que els atorguen subtilesa i elegància. L’enfocament minimalista i el respecte envers l’entorn caracteritzen aquest celler, reconegut per la seva autenticitat.
Dario Princic és un celler italià de referència, destacat pels seus vins naturals i autèntics. Ubicat a la regió de Friül-Venècia Júlia, aprofita el clima fresc i el relleu muntanyenc per forjar vins amb caràcter. Mitjançant tècniques de vinificació tradicionals i exempts d’intervencions químiques, els seus vins ofereixen una expressió pura i genuïna del terrer local.
David & Nadia és un celler sud-africà que es distingeix pel seu ferm compromís amb la viticultura sostenible i l’enfocament artesanal. Situat en ple cor de Swartland, els seus vins reflecteixen la diversitat del paisatge i de les condicions climàtiques de la regió. Les seves creacions, encapçalades per l’enòleg David Sadie, són valorades per la seva elegància, frescor i autenticitat.
El celler David Duband és un referent a la Borgonya, celebre pels seus vins d’una elegància i un equilibri superlatius. Emplaçat en una regió de clima idoni, combina mètodes tradicionals amb pràctiques sostenibles, gràcies al talent del mateix David Duband. Els seus Pinot Noir destaquen per la seva puresa, reflectint amb fidelitat el paisatge i el terroir borgonyès.