Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune

Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune

Un vi encisador amb una bona mineralitat i una energia vibrànt.
Ecològic
Vegà
Natural
Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune
75 cl.
2014
93 Decántalo
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Jura
Zona d’elaboració Jura
AOC Côtes du Jura
Denominació d\'origen AOC Côtes du Jura
Domaine des Cavarodes
Celler Domaine des Cavarodes
100% Savagnin
Varietats 100% Savagnin
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune 2014

Vi blanc Envellit en fusta Natural, Ecològic i Vegà. 72 mesos en fudres.

Estil Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Formatges curats

Sobre Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune

Encara que Jura sigui la zona vitivinícola més petita de França, també és la que produeix alguns dels vins més emblemàtics i fidels a l'estil tradicional francès. El seu Vin Jaune n'és un clar exemple. Es tracta d'un vi de color groguenc que es fa exclusivament amb la varietat savagnin i que es vinifica seguint el mètode de Jerez, sota un vel de llevats autòctons durant un mínim de 5 anys. Etienne Thiebaud, viticultor de la regió, té una petita propietat familiar situada al poble de Cramans on sorgeixen alguns dels vins més singulars de la AOC Côtes du Jura. Amb tan sols 4,5 hectàrees de vinyes (d'edats que oscil·len entre els 15 i els 115 anys) al seu Domaine des Cavarodes, ens ofereix vins captivadors de perfil inacabable.

En particular, el Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune prové de ceps plantats a la banda nord del municipi de Loue. Es tracta d'un vinyer completament ecològic on Etienne elabora de manera artesanal infusions i preparats de plantes seguint el calendari lunar. Un cop la raïm és collida, el most fermenta i el vi s'emmagatzema en bótes de fusta usades sense omplir-les del tot. Allà romandrà durant 7 anys protegit per la pròpia capa de llevat que forma el vi. D'aquesta manera, el contingut es va refinant a poc a poc sense risc d'oxidació per l'aire. El resultat és sobrecollidor. Tot un emblema de la regió de Jura que, amb una bona mineralitat i una energia desbordant, li ha valgut nombrosos reconeixements.

 

2010

Cavarodes Côtes du Jura Vin Jaune 2010 és un vi blanc perfilat de color groc daurat intens amb aromes de fruita confitada, cítrics i matisos de fruits secs i especiats. Al paladar és fresc, complex i embolcallant. Un vi amb una estructura destacada i una personalitat singular.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible