Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Vegà
Natural
Cati Ribot Escursac

Cati Ribot Escursac

Una autèntica abraçada del passat
Biodinàmic
Vegà
Natural
Cati Ribot Escursac
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,42 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
11.50%
Alcohol 11.50%
Illes Balears
Zona d’elaboració Illes Balears
Cati Ribot
Celler Cati Ribot
Pet-Nat, Vi
100% Escursac
Varietats 100% Escursac
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Cati Ribot Escursac 2024

Vi negre Maceració Carbònica Biodinàmic, Natural i Vegà.

Estil Cati Ribot Escursac
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Amanides, Peix blanc, Aperitiu, Carns blanques, Verdures

Sobre Cati Ribot Escursac

Qualsevol temps passat fou millor… o no? Aquesta frase, atribuïda a l'escriptor i filòsof espanyol Jorge Manrique en la seva obra “Coplas por la muerte de su padre” (1476), ens convida a reflexionar sobre la fugacitat de la vida i el poder dels records. Una visió nostàlgica que ens fa mirar enrere amb enyorança, valorant allò que semblava més senzill, més autèntic. Inspirada en aquesta connexió amb els orígens, Cati Ribot, viticultora de l'illa de Mallorca (Espanya), ha donat vida al seu projecte Ve d’Avior—que en mallorquí significa "ve del temps passat"—com un homenatge al passat i a les arrels. La seva filosofia se centra en la recuperació de varietats autòctones i l'elaboració de vins que respecten la natura al màxim, sota una mínima intervenció en celler.

Un dels grans exponents d'aquesta visió és Cati Ribot Escursac, un vi que encapsula l'ànima de Mallorca, elaborat amb la varietat recuperada escursac i cultivat en un sòl argilós-calcari conegut com Call Vermell, que aporta caràcter i mineralitat al vi. En celler, tot el procés reflecteix aquesta connexió amb el passat i l'autenticitat: la verema es realitza de manera manual, els raïms es treballen amb una maceració carbònica estricta (sense desrapar) i es premsen amb cura per preservar la frescor i l'ànima del raïm. La fermentació finalitza amb llevats autòctons en àmfora de fang vermell, un gest als mètodes ancestrals que dota el vi d'una personalitat única. Finalment, reposa durant 4 mesos en aquest mateix dipòsit, aconseguint una criança subtil que potencia les seves qualitats naturals.

Encarnant aquesta mirada al passat, no des de la nostàlgia, sinó des de la reivindicació de l'autèntic i essencial, Cati Ribot Escursac és un tribut viu a les arrels mallorquines, a la puresa de les varietats autòctones i a una filosofia que respecta la natura en la seva forma més honesta.

 

2023

Cati Ribot Escursac 2023 és un vi negre afruitat i lleuger que destaca per la seva frescor. Al nas, ofereix intenses notes de fruits vermells com maduixes i cireres, que conviden a gaudir-ne. En boca, es presenta sucós i fàcil de beure, amb un equilibri perfecte entre acidesa i dolçor natural. El seu caràcter jove el fa ideal per a aquells que cerquen un vi plaent i accessible.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

20,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.