Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita

Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita

Un petnat negre fresc i agradablement rústic
Ecològic
Vegà
Natural
Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita
75 cl.
2020
90 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Emilia-Romaña
Zona d’elaboració Emilia-Romaña
Pet-Nat
Tipus de escumós Pet-Nat
Camillo Donati
Celler Camillo Donati
Pet-Nat, Vi
40% Barbera, 40% Lambrusco, 10% Malvasia di Candia Aromatica, 10% Trebbiano
Varietats 40% Barbera, 40% Lambrusco, 10% Malvasia di Candia Aromatica, 10% Trebbiano
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita 2020

Pet-Nat Natural, Ecològic i Vegà.

Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita 2020 és un escumós afruïtat amb aromes de fruita vermella i negra i notes espessides. Al paladar és jove, fresc i lleugerament rústec. Un petnat amb una escuma cremosa, una dolçor lleugera i una acidesa agradable.

 

Estil Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Embutits, Risottos, Pasta

Sobre Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita

Si hi ha algú estretament vinculat a la tradició vinícola d'Emilia-Romanya (Itàlia) aquest és Camillo Donati, un viticultor autodidacta que, en morir el seu pare l'any 1992 i amb el suport de la família de la seva esposa Francesca, decideix abandonar la seva feina com a comptable per dedicar-se de ple a la vinya familiar. I ho fa seguint les pràctiques agrícoles responsables del seu antecessor i recuperant les tècniques de refermentació pròpies de la regió. Una forma ancestral d'elaborar el vi en la qual es barrejaven totes les raïms blanques, d'una banda, i totes les negres de l'altra, per després obtenir un vi blanc i un negre escumós.

Per això, el que menys importa en aquest Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita són els noms de les varietats. En realitat, quatre tipus de raïm de fruita vermella diferents (barbera, lambrusco, malvasia i trebbiano) que es conreen, veremen i premsen conjuntament per encarar junts l'esplèndida odissea de convertir-se en vi. A la bodega, la fermentació és espontània amb llevats autòctons i maceració en bóta. Després, el vi s'embotella sense filtrar ni clarificar i s'afegeixen 3 grams de sucre per litre on tindrà lloc una segona fermentació.

Sota la denominació IGT Emilia, Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita és una declaració d'intencions inequívoca. Un petnat fresc i rústic que reivindica l'ofici ancestral. Tant és així que fins i tot pot mantenir-se 5-6 anys.

 

2020

Camillo Donati Il Mio Rosso della Bandita 2020 és un escumós afruïtat amb aromes de fruita vermella i negra i notes espessides. Al paladar és jove, fresc i lleugerament rústec. Un petnat amb una escuma cremosa, una dolçor lleugera i una acidesa agradable.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.