Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Camillo Donati Il Mio Malvasia Rosa

Camillo Donati Il Mio Malvasia Rosa

Una malvasia frizzante en versió rosada
Ecològic
Vegà
Natural
Camillo Donati Il Mio Malvasia Rosa
75 cl.
2024
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
11.50%
Alcohol 11.50%
Emilia-Romaña
Zona d’elaboració Emilia-Romaña
Pet-Nat
Tipus de escumós Pet-Nat
Camillo Donati
Celler Camillo Donati
Pet-Nat, Vi
95% Malvasia di Candia Aromatica, 5% Altres varietats negres
Varietats 95% Malvasia di Candia Aromatica, 5% Altres varietats negres
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Camillo Donati Il Mio Malvasia Rosa 2024

Pet-Nat Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Camillo Donati Il Mio Malvasia Rosa
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Risottos, Pasta

Sobre Camillo Donati Il Mio Malvasia Rosa

Camillo Donati, un viticultor natural que abandona la seva feina com a comptable a la mort del seu pare per dedicar-se a les vinyes que aquest li ha deixat a Parma (Emilia-Romanya), està profundament compromès amb els seus orígens. Tant és així, que fins i tot elabora un vi en homenatge a la seva mare Rosa, un escumós rosat sec elaborat majoritàriament amb la varietat malvasia amb una petita aportació d'una varietat negra. Un 5% d'un raïm que, tot i que Donati mai ha revelat el seu nom, confirma que en cada anyada ha canviat aquesta varietat i que, tanmateix, les característiques principals del raïm aromàtic Malvasia di Candia s'han mantingut intactes.

La veritat és que per aconseguir aquest Camillo Donati Il Mio Malvasia Rosa, Donati concentra tota la seva atenció sobretot en el vinya. A través d'una agricultura ecològica amb tractaments biològics aconsegueix obtenir un raïm pur ple d'expressivitat. Així que, quan arriba al celler, la intenció d'aquest viticultor natural és mantenir totes les característiques intrínseques del raïm a l'ampolla. Per a això es basa en el mètode ancestral i després de realitzar una fermentació espontània amb llevats autòctons, li segueix una segona fermentació en ampolla per aconseguir així l'efervescència del vi.

Com la mare de Donati, Camillo Donati Il Mio Malvasia Rosa és un escumós amb una personalitat forta i inconfusible. Una manera molt seva ("Il Mio" és el meu en italià) d'interpretar el raïm malvasia.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.