Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Natural
Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature

Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature

El primer escumós del projecte personal de Ton Mata
Ecològic
Natural
Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature
75 cl.
2019
redeemAconsegueix 1,61 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
11.50%
Alcohol 11.50%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Corpinnat
Tipus de escumós Corpinnat
Bufadors
Celler Bufadors
100% Xarel·lo
Varietats 100% Xarel·lo
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature 2019

Corpinnat Brut Nature Natural i Ecològic. 57 mesos en ampolla.

Estil Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Amanides, Marisc, Peix blanc, Aperitiu, Sushi, Postres de fruites

Sobre Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature

Quan Tom Mata, tercera generació del celler Recaredo i president de Corpinnat, decideix engegar un nou projecte personal al costat de la seva esposa Encarna Castillo, ho fa amb una finalitat que transcendeix l'àmbit econòmic. Una proposta audaç, innovadora i creativa que neix de la curiositat dels seus protagonistes i on, amb una producció molt restringida, materialitzen el seu somni: el de crear un escumós natural d'alta gamma amb 5 anys de criança.

Per a això, sota la denominació Bufadors i recolzat per la marca col·lectiva Corpinnat, conreen una finca de 3 hectàrees de terra argilo-calcària plantada l'any 1999. Ceps de la varietat xarel·lo situats a Sant Sadurní d'Anoia (Penedès) que són cultivats de manera ecològica i amb tractaments biodinàmics per preservar les qualitats intrínseques del cep. Un cop el raïm assolix el seu punt òptim de maduració, es verema i es selecciona a mà per procedir a la vinificació. Seguint el mètode tradicional, la fermentació del vi base es duu a terme amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable i per a la segona fermentació en ampolla s'utilitza most de raïm sobremadurat del mateix vinyer. No s'empren sulfits, ni cap altre additiu enològic i madura sobre mares durant 5 anys a la cava. Finalment, es realitza un degollament a l'antiga, és a dir, manual.

Exclusiu i exquisit, Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature reflecteix tota una filosofia de treball que no estalvia en temps, compromís i dedicació. Un saber fer d'un dels grans elaboradors d'escumosos amb el mètode tradicional que ha sabut com ningú defensar la seva terra i honorar els seus orígens i que, ara, ho enfatitza en el seu projecte més personal.

2017

Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature 2017 és un escumós complex del qual només s'han elaborat 2.185 ampolles amb un bouquet delicat de fruita blanca i cítrics acompanyat de notes salines. Al paladar és net, precís i elegant. Un Corpinnat de gran puresa, amb una textura sedosa i un final llarg i mineral.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

80,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.