Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Vegà
Natural
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421

La gran promesa de la viticultura borgonyona
Biodinàmic
Vegà
Natural
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421
75 cl.
2023
97 Suckling
redeemAconsegueix 0,79 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Denominació d\'origen AOC Hautes-Côtes de Beaune
Domaine Boris Champy
Celler Domaine Boris Champy
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421 2023

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic, Natural i Vegà. 12 meses en barricas de roble.

Estil Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Amanides, Carns vermelles, Carns blanques, Embutits, Formatges curats

Sobre Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421

Si hi ha alguna cosa que destaca de Hautes-Côtes de Beaune, és la seva altitud. És per això que aquesta regió de Borgonya (França), fins ara poc coneguda, està començant a guanyar-se el protagonisme que mereix, i el canvi climàtic l'ha convertit en una de les grans promeses per a la viticultura. I qui millor que Boris Champy per saber-ho. Amb anys d'experiència en cellers de prestigi a Napa Valley i Borgonya, Boris va decidir apostar per aquesta zona encara en procés de reconeixement, sabent que el potencial aquí és enorme.

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421 és un fidel reflex d'aquesta aposta. El vi prové d'una parcel·la anomenada “En Bignon", que es troba a una altitud de 421 metres. Un lloc fresc, ideal per produir vins refinats i que mostra amb orgull a la seva etiqueta i nom. Ceps de pinot noir plantades sobre sòl d'argila vermella i cultivades sota un enfocament holístic en què es planteja un ecosistema global amb agricultura regenerativa i un respecte absolut pel medi ambient. Els raïms es veremen a mà en el seu punt òptim de maduresa, i la vinificació es fa amb un 50% de raïms desrapats, fermentats en bótes de roure, cosa que aporta una suavitat especial. Després de la fermentació, el vi es cria durant 12 mesos en bótes, un 25% d'elles noves de 500 litres, per donar-li una major complexitat.

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421 és més que una simple expressió de terroir, és el resultat de la dedicació i visió de Boris, que ha vist en Hautes-Côtes de Beaune un futur brillant. Sens dubte, un vi que reflecteix tot el potencial d'una terra que està començant a brillar amb llum pròpia.
 

2021

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421 2021 es presenta amb un color vermell robí brillant, prometent un vi negre afruitat i expressiu. Al nas, destaca un bouquet que combina cireres i gerds, complementat amb subtils tocs d'espècies i flors. En boca, és suau i vellutat, amb tanins ben integrats que creen una textura agradable. El seu final persistent deixa un record plaent, reflectint de manera autèntica el terroir del seu origen, ideal tant per a coneixedors com per a aquells que s'inicien en el món del vi.                        


 
2023
97 Suckling
2022
96 Suckling
2021
90 Parker
94 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

39,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.