Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Vegà
Natural
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421

La gran promesa de la viticultura borgonyona
Biodinàmic
Vegà
Natural
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421
75 cl.
2023
97 Suckling
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Denominació d\'origen AOC Hautes-Côtes de Beaune
Domaine Boris Champy
Celler Domaine Boris Champy
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421 2023

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic, Natural i Vegà. 12 meses en barricas de roble.

Estil Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Amanides, Carns vermelles, Carns blanques, Embutits, Formatges curats

Sobre Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421

Si hi ha alguna cosa que destaca de Hautes-Côtes de Beaune, és la seva altitud. És per això que aquesta regió de Borgonya (França), fins ara poc coneguda, està començant a guanyar-se el protagonisme que mereix, i el canvi climàtic l'ha convertit en una de les grans promeses per a la viticultura. I qui millor que Boris Champy per saber-ho. Amb anys d'experiència en cellers de prestigi a Napa Valley i Borgonya, Boris va decidir apostar per aquesta zona encara en procés de reconeixement, sabent que el potencial aquí és enorme.

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421 és un fidel reflex d'aquesta aposta. El vi prové d'una parcel·la anomenada “En Bignon", que es troba a una altitud de 421 metres. Un lloc fresc, ideal per produir vins refinats i que mostra amb orgull a la seva etiqueta i nom. Ceps de pinot noir plantades sobre sòl d'argila vermella i cultivades sota un enfocament holístic en què es planteja un ecosistema global amb agricultura regenerativa i un respecte absolut pel medi ambient. Els raïms es veremen a mà en el seu punt òptim de maduresa, i la vinificació es fa amb un 50% de raïms desrapats, fermentats en bótes de roure, cosa que aporta una suavitat especial. Després de la fermentació, el vi es cria durant 12 mesos en bótes, un 25% d'elles noves de 500 litres, per donar-li una major complexitat.

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421 és més que una simple expressió de terroir, és el resultat de la dedicació i visió de Boris, que ha vist en Hautes-Côtes de Beaune un futur brillant. Sens dubte, un vi que reflecteix tot el potencial d'una terra que està començant a brillar amb llum pròpia.
 

2021

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Bignon 421 2021 es presenta amb un color vermell robí brillant, prometent un vi negre afruitat i expressiu. Al nas, destaca un bouquet que combina cireres i gerds, complementat amb subtils tocs d'espècies i flors. En boca, és suau i vellutat, amb tanins ben integrats que creen una textura agradable. El seu final persistent deixa un record plaent, reflectint de manera autèntica el terroir del seu origen, ideal tant per a coneixedors com per a aquells que s'inicien en el món del vi.                        


 
2023
97 Suckling
2022
96 Suckling
2021
90 Parker
94 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o CTT Collectt Express.