Bestué Finca Rableros

Bestué Finca Rableros és un vi negre de la DO Somontano elaborat per Bodega Otto Bestué, un celler fundat el 1999 Lorenzo Otto Bestué i el seu fill, molt influenciats per la llarga tradició vitivinícola de la família, des de 1640.
El clima, en aquesta zona situada als peus del Pirineu, es caracteritza per registrar hiverns freds, estius calorosos i una mitjana anual de 500mm de precipitacions.
Aquest vi és un cupatge de Cabernet Sauvignon (50%) i Tempranillo (50%) procedent d'una sola finca, Finca Rableros. Les vinyes es troben plantats sobre sòls bruns calcaris.
Pel que fa a l'elaboració, després del desrapat i trepitjat, el most passa per una primera fermentació amb les pells en dipòsits d'acer i, posteriorment, es porta a terme una maceració d'un mínim de 20 dies.
Finalment, Bestué Finca Rableros roman 7 mesos en barriques de roure americà i francès realitzant el procés de criança. Posteriorment, es filtra abans de ser embotellat.