Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Bérêche & Fils Rive Gauche

Bérêche & Fils Rive Gauche

Un champagne de nova generació
Bérêche & Fils Rive Gauche
75 cl.
2017
Detalls
Alcohol 12.00%
Zona d’elaboració Xampanya
Tipus de escumós Champagne
Celler Bérêche & Fils
Conté sulfits
Varietats 100% Pinot Meunier
Servei 10.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Bérêche & Fils Rive Gauche 2017

Champagne Extra Brut Agricultura respectuosa. 36 mesos en ampolla.

Estil Bérêche & Fils Rive Gauche
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Marisc, Peix blanc

Sobre Bérêche & Fils Rive Gauche

Bérêche & Fils Rive Gauche és un cava extra-brut elaborat per Bérêche & Fils amb la varietat autòctona pinot meunier a AOC Champagne, a la regió de la Xampanya (França).
 
Bérêche & Fils és un projecte familiar establert en una propietat de 9 hectàrees des del segle XIX. En 2004, quan l'última generació pren les regnes, revolucionen el celler. Els germans Raphaël i Vincent Bérêche introduïxen canvis significatius a partir de les millors seleccions de parcel·les al vinyer i una vinificació el més natural possible al celler. Un domini que s'ha convertit en un referent a la AOC Champagne i que parteix de la recuperació de tècniques ancestrals amb consciència i sensibilitat.
 
Bérêche & Fils Rive Gauche procedeix d'una parcel·la de només 2 hectàrees. Ceps plantats el 1969 al poble de Mareuil-le-Port a la Vall de la Marne, on els sòls són una mescla d'argiles, sorres i calcàris. Es practica una agricultura respectuosa, sense tractaments sistemàtics ni herbicides, i el rendiment es limita per aconseguir la màxima concentració en el raïm.
 
Bérêche & Fils Rive Gauche és un cava que s'elabora mitjançant el mètode tradicional. Primer fermenta en bótes de 350 i 600 litres amb llevats autòctons i després realitza una segona fermentació en ampolla amb un envelliment sobre les mares durant 36 mesos. Aquesta criança es realitza amb tap de suro per aconseguir una oxidació controlada. Finalment, es realitza el degollament i s'afegeix un licor d'expedició amb una baixa dosificació de 3g/l.
 
Bérêche & Fils Rive Gauche és el fruit del coneixement d'una nova generació. Un nou concepte de xampany que es basa en produccions limitades autèntiques d'acord amb el ritme natural del sòl.
 
2016 Bérêche & Fils Rive Gauche 2016 és un escumós untuós amb aromes depurats de fruita de pinyol madura, notes torrades i matisos minerals. Al paladar, l'atac és gustós i amb una frescor cítrica sorprenent. Un xampany intens, persistent i amb seductores notes salines.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible