Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Benoit Courault Empreinte

Benoit Courault Empreinte

Personalitat encisadora Chenin
Ecològic
Vegà
Natural
Benoit Courault Empreinte
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,57 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Loira
Zona d’elaboració Loira
Vin de France
Denominació d\'origen Vin de France
Benoit Courault
Celler Benoit Courault
Pet-Nat, Vi
100% Chenin Blanc
Varietats 100% Chenin Blanc
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Benoit Courault Empreinte 2024

Vi blanc Envellit en fusta Natural, Ecològic i Vegà. 6 meses en barrica.

Estil Benoit Courault Empreinte
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Amanides, Marisc, Formatges tous, Peix blanc

Sobre Benoit Courault Empreinte

“Estava una mica esgotat de servir vi, així que vaig decidir fer una mica més”. Amb aquestes paraules Benoit Courault resumeix el motiu pel qual va passar del món de la restauració a l'enologia. Per a això, es va inscriure a l'Escola d'Enologia de Beaune i, després de realitzar pràctiques en viticultura convencional a les zones de Chambolle-Musigny, va descobrir la manera natural de treballar d'Eric Pfifferling, de Domaine de l’Anglore. Una filosofia de treball de mínima intervenció que el va seduir i que va implementar en les seves 7 hectàrees de vinyes situades a Faye d’Anjou, al Loira. Com a resultat obté, tant en embotellats de vinyes velles i d'una sola vinya com en cuvées de ceps joves, uns vins deliciosos d'esperit net i lliure.

El seu Benoit Courault Empreinte és un monovarietal de chenin blanc ecològic que es cultiva sense productes fitosanitaris, excepte coure i sofre (autoritzats en agricultura orgànica). Amb l'ajuda de dos cavalls, treballa ceps antics plantats sobre sòls argilo-calcàris a 100 metres sobre el nivell del mar. Un cop el raïm assoleix el seu moment òptim de maduració, es transporta al celler per iniciar un premsat directe. La fermentació es realitza amb llevats autòctons en bótes usades de 225 i 600 litres durant 6 mesos. Finalment, s'embotella sense filtrar, sense clarificar i sense addició de SO2.

Com si es tractés d'una empremta (empreinte en francès), Benoit Courault Empreinte és un cuvée que reflecteix fidelment la terra d'on prové. Un vi de gran nivell que any rere any guanya en personalitat, puresa i precisió. I no és d'estranyar que aquest ex sommelier que no cessa d'aprendre dia rere dia s'estigui convertint en un artesà-agricultor de referència de la regió.

2023
Benoit Courault Empreinte 2023 és un vi blanc de gran personalitat, que combina una frescor afruitada amb una sorprenent profunditat. Destaquen els seus aromes de fruita groga madura i un toc subtil de pastís d'ametlles, complementat per una lleugera nota fumada que li aporta elegància. En boca, es mostra untuós i ben estructurat, amb una textura sedosa que es manté equilibrada. Un vi de final llarg i llaminer que és una opció destacada dins del seu rang de preu, difícil de superar.
2020

Benoit Courault Empreinte 2020 és un vi blanc amb un perfil aromàtic de fruita blanca, complementat amb notes herbàcies i matisos de pastís d'ametlla. Al paladar és saborós, fresc i ben equilibrat. Un vi que destaca per la seva bella acidesa, un recorregut plaent i un final arrodonit.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

28,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.