Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio

Un vi negre elaborat en coves subterrànies volcàniques.
Ecològic
Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 0,26 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Basilicata
Zona d’elaboració Basilicata
DOC Aglianico Del Vulture
Denominació d\'origen DOC Aglianico Del Vulture
Azienda Agricola Basilisco
Celler Azienda Agricola Basilisco
Conté sulfits
100% Aglianico
Varietats 100% Aglianico
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2021

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 12 meses en barricas de roble i 12 meses en botella.

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2021 és un vi negre de color robí amb reflexos violetes. Al nas, destaca pels seus aromes a fruits del bosc, especialment prunes i cireres, que conviden a gaudir-ne. En boca, es presenta equilibrat, ampli i amb una persistència que ressalta la seva esplèndida mineralitat. Aquest vi és perfecte per a aquells que busquen un negre amb caràcter que complementi plats de la cuina mediterrània i carns vermelles.

Estil Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Carns vermelles

Sobre Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio

Hi ha llocs que destil·len història, com ara les coves del Shesh a Barile (Basilicata). Algunes cròniques encara es poden conèixer en aquests enclavaments, situats al sud d'Itàlia, on els detalls i anècdotes han quedat gravats a la pedra tosca. L'ètnia italo-albanesa dels Arberesche va residir en aquests túnels i Pierpaolo Pasolini les va utilitzar com a escenari en la seva pel·lícula El Evangeli segons Mateu. 

Si avui en dia encara podem passejar i visitar-les és en part gràcies a Tenute Capaldo, una de les companyies vitivinícoles més grans d'Itàlia, que té com a principal objectiu recuperar les tradicions de cada zona i reflectir-les en els seus vins. Aquesta filosofia, sota la qual es va fundar el seu primer celler Feudi di San Gregorio el 1986, els ha portat fins a altres terres com la Toscana (Campo Alle Comete), o Basilicata, on el 1990 van fundar l'Azienda Agricola Basilisco. Ja han passat més de 30 anys i la bona feina s'ha notat tant en els seus vins (entre els quals es troba Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio), com en la recuperació d'aquestes coves, utilitzades tradicionalment per a l'elaboració de vins i oli. Sembla que la tosca, pedra volcànica típica de la zona, manté l'ambient a una temperatura constant entre els 16 °C i els 18 °C, aconseguint l'atmosfera perfecta per a la criança i elaboració dels vins.

Evidentment, en la qualitat de Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio, també influeixen les vinyes, plantades sobre els sòls propers al volcà Vulture (extint des de fa 130.000 anys), on la companyia posseeix 25 hectàrees dividides en parcel·les. Totes elles són supervisades per Pierpaolo Sirch, qui s'assegura que les ceps —plantades entre els 450 i 600 metres d'altitud, amb una orientació sud-est—, reben les millors cures ecològiques. En el cas de Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio aquest negre creix en una petita parcel·la de quatre hectàrees de aglianico, varietat històrica de la zona.

En el cas de l'Azienda Agricola Basilisco, l'hora de la veritat arriba en moment diferent per a cada parcel·la, respectant els temps de maduració de cadascuna d'elles. Després de la verema, completament manual, els raïms aniran arribant a aquests cellers subterranis on els raïms fermentaran i maceraran (entre 25 i 30 dies) en dipòsits d'acer inoxidable (un material molt neutre i net que no aporta cap substància al vi). On sí que variaran una mica els aromes i sabors de Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture serà en les bótes i bocois de roure francès ja usats, on el negre romandrà gairebé un any. Finalment, la criança conclourà amb un altre any més en ampolla.

En grec basilisco —que significa petit rei—, és el nom amb què es coneixia el governador de Basilicata durant el domini bizantí. Si ho pensem bé, no hi ha millor nom per a Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio: el petit gran vi italià.

2021

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2021 és un vi negre de color robí amb reflexos violetes. Al nas, destaca pels seus aromes a fruits del bosc, especialment prunes i cireres, que conviden a gaudir-ne. En boca, es presenta equilibrat, ampli i amb una persistència que ressalta la seva esplèndida mineralitat. Aquest vi és perfecte per a aquells que busquen un negre amb caràcter que complementi plats de la cuina mediterrània i carns vermelles.
2020

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2020 es desplega amb un caràcter distintiu, on la pruna àcida esdevé l'element central en cada glop. Al nas, exhibeix aromes de fruites fosques madures, amb predominança de notes de pruna i pincellades subtils d'espècies que confereixen una elegància natural. Al paladar, la seva estructura és sòlida però abordable, revelant una maduresa que no aclapara, amb una textura que frisa la corpulència sense renunciar a la subtilitat. La seva concentració es balanceja amb una frescor que convida a continuar gaudint.
2019

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2019 és un negre envellit, de color vermell robí amb matisos violacis, molt potent i estructurat. Al nas és extremadament complex. S'hi distingeixen les baies, prunes, móra i la cirera. Al paladar és elegant i persistent, amb tanins subtils. Final fresc i nítid. Exquisitament saborós.
2019
90 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12,80 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.