Bàrbara Forés Blanc

Bàrbara Forés Blanc és un vi blanc elaborat pel celler Bárbara Forés a Gandesa (Tarragona), D.O. Terra Alta.

Bàrbara Forés és un celler familiar que data del segle XIX, quan Rafael Ferrer Forés comença a elaborar vi a la fi del segle XIX. En l'actualitat, Carme Ferrer i el seu marit Manuel Sanmartín estan al capdavant del celler.

Bàrbara Forés compten amb 22 hectàrees de vinya, això els permet combinar l'altitud i l'orientació, les planes i els vessants, les obagues i les solanes. I juntament amb un cultiu amb productes naturals i adobs orgànics, aconsegueixen un raïm propi adaptat a les exigències i característiques de les diferents finques.

Bàrbara Forés Blanc és un vi elaborat amb Garnatxa Blanca de vinyes pròpies.

Després de la verema manual realitza una maceració pel·licular durant 24 hores. Un cop premsat fermenta a temperatura controlada, durant 15 dies en dipòsits d'acer inoxidable.