Instagram, Uber, WhatsApp, Airbnb… Són empreses que tenen molt en comú perquè a més de tractar-se de negocis reeixits, tots ells van néixer a partir d'un simple sopar entre amics. I és que moltes són les reunions de col·legues que han servit de catalitzador per a idees innovadores i exitoses. Igualment, Avignonesi Capannelle 50 & 50 Toscana és un vi fruit de l'amistat entre Raffaele Rossetti, aleshores propietari del celler Capannelle, i els germans Avignonesi. Tot va començar quan, sopant, van començar a comparar en broma els seus vins i a barrejar-los entre si i, gairebé, sense voler-ho, van aconseguir un vi veritablement únic.
Elaborat per primera vegada el 1988, Avignonesi Capannelle 50 & 50 Toscana neix de la barreja de les varietats sangiovese i merlot a parts iguals. Amb més de 170 hectàrees de vinya biodinàmica al cor de la Toscana, es treballa 100% amb productes orgànics i tractaments homeopàtics amb l'objectiu d'aconseguir màxima puresa i mínima intervenció. La verema i la selecció són totalment manuals, i un cop al celler, la fermentació es realitza en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Després el vi realitza una criança en barrica de 24 mesos i altres 12 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.
Amb l'elegància vellutada que ofereix la varietat merlot i l'encant rústic que desprèn la sangiovese, Avignonesi Capannelle 50 & 50 Toscana és un vi que celebra l'amistat. Un vi recuperat per l'actual propietària d'Avignonesi, Virginie Saverys, qui amb un enfocament modern i sostenible, no només ha revitalitzat la tradició vinícola, sinó que també ha perfeccionat l'art de crear connexions duradores a través del bon vi.