Can Descregut Atrevit

Atrevit és un vi rosat ecològic de la D.O. Penedès elaborat pel celler Can Descregut. Aquest vi és un monovarietal de Merlot.

Atrevit neix d'una agricultura ecològica certificada pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) que busca prioritzar la biodiversitat i el medi ambient. Les vinyes, de propietat del celler, es tracten sense herbicides ni insecticides.

La verema es realitza de nit perquè el raïm entri al celler a baixa temperatura, retardant d'aquesta manera la fermentació alcohòlica i obtenint major extracció d'aromes. La maceració de la pasta dura unes 15 hores i es produeix també a baixa temperatura.

La posterior fermentació s'efectua en tancs d'acer inoxidable durant 20 dies a temperatura constant. Es realitza posteriorment una estabilització tartàrica i un suau filtrat.

Can Descregut elabora vins que són el fidel reflex del territori i la manera de ser de la seva gent. La seva filosofia és fer vins que s'entenguin, es gaudeixin i es comparteixin.