As Bateas

As Bateas és un vi que elabora el celler Adega Pombal a Lanzada a la zona de Rías Baixas, encara que fora de la denominació.
Adega Pombal Llançada és un petit celler familiar i d'elaboració tradicional.

As Bateas procedeix de vinyes d'entre 12 i 50 anys d'edat.
El sòls són sòls de granit descompost amb algunes zones d'argila.

El raïm es despalilla, es rebrega i es macera durant 12 hores.
Una vegada acabada la maceració, es realitza un premsatge i desfangat abans de començar la fermentació, que es produeix a una temperatura controlada de 18ºC durant 8 dies.

As Bateas realitza una criança de 13 mesos en dipòsit d'acer sobre les seves fines mares.

Un gran vi. Salí, mineral. De caràcter atlàntic.
Producció limitada de 5.000 ampolles.