Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ànima Negra AN

Ànima Negra AN

Un vi 100% mediterrani de la varietat única callet
Ànima Negra AN
75 cl.
2022
Magnum
2022
93 Decántalo
redeemAconsegueix 0,84 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Illes Balears
Zona d’elaboració Illes Balears
VT Illes Balears
Denominació d\'origen VT Illes Balears
AN Negra
Celler AN Negra
Conté sulfits
95% Callet, 3% Manto Negro, 2% Fogoneu
Varietats 95% Callet, 3% Manto Negro, 2% Fogoneu
16.0
Servei 16.0

Etiqueta electrònica

Notes de cata Ànima Negra AN 2022

Vi negre Crianza Agricultura respectuosa. 17 mesos en bóta de roure francès i 2 mes en depósitos de cemento.

Ànima Negra AN 2022 presenta un color vermell cirera picota enlluernador amb reflexos violacis que conviden a descobrir-lo. Al nas, es despleguen notes intenses de fruites negres com mores i prunes, juntament amb un toc fresc de cireres vermelles. L'anyada 2022 destaca pel seu perfil sucós i equilibrat, sent ideal per a aquells que cerquen un vi amb caràcter afruitat i profunditat aromàtica. A això s'afegeixen delicats tocs balsàmics i especiats que evoquen records de tabac, regalèssia i subtils herbes aromàtiques. En boca, és un vi saborós i madur, amb una textura envoltant i afruitada que el converteix en un company persistent i plaent.

Estil Ànima Negra AN
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Llegums, Formatges curats, Pasta, Carns vermelles, Arrossos, Aperitiu, Carns blanques

Sobre Ànima Negra AN

Ànima Negra AN és un vi negre elaborat pel celler mallorquí Ánima Negra amb les varietats autòctones Callet, Manto Negro i Fogoneu a IGP Mallorca.

Ànima Negra és la iniciativa de tres amics, Francesc Grimalt, Pere Obrador i Miguel Ángel Cerdà, que es proposen recuperar les varietats autòctones de l'illa de Mallorca. Un projecte que comença el 1997 transformant una granja-lleteria amb els seus dipòsits de llet inclosos, en celler. Les seves elaboracions es basen en maceracions llargues, extraccions fortes i vinificacions amb molta oxigenació. Una manera de treballar que dona com a resultat uns vins molt personals, complexos i elegants.

Ànima Negra AN prové de ceps vells de callet, una varietat que únicament existeix a Mallorca. Són vinyes plantades en un sòl pobre, ric en òxid de ferro sobre roques calcàries i en les quals conviuen arbres fruiters. Quan el raïm està en el seu moment òptim de maduració es realitza la verema manual.

Al celler Ànima Negra AN fermenta a temperatura controlada en tines de fusta de 3.000 litres. Aquí mateix macera de 25 a 30 dies i realitza la fermentació malolàctica. Finalment envelleix en bótes noves de roure francès.

Ànima Negra AN és un vi elaborat amb una varietat única al món que només es troba a Mallorca. Consisteix en un vi 100% mediterrani que conté tot el sol, la salinitat i l'energia de l'illa.

2022

Ànima Negra AN 2022 presenta un color vermell cirera picota enlluernador amb reflexos violacis que conviden a descobrir-lo. Al nas, es despleguen notes intenses de fruites negres com mores i prunes, juntament amb un toc fresc de cireres vermelles. L'anyada 2022 destaca pel seu perfil sucós i equilibrat, sent ideal per a aquells que cerquen un vi amb caràcter afruitat i profunditat aromàtica. A això s'afegeixen delicats tocs balsàmics i especiats que evoquen records de tabac, regalèssia i subtils herbes aromàtiques. En boca, és un vi saborós i madur, amb una textura envoltant i afruitada que el converteix en un company persistent i plaent.
2021
Ànima Negra AN 2021 és un vi negre que en nas ofereix aromes que recorden a les baies vermelles acompanyades per notes florals, herbals i matisos fumats al costat del record del roure de la seva criança. En boca passa llarg i envoltant, amb tanins presents i una suau acidesa. Un vi negre ben estructurat, saborós i complex.
 
2017 L'Ànima Negra AN 2017 és un vi negre amb un ric perfil aromàtic de fruita negra intensament madura, que s'harmonitza amb matisos especiats, evocacions balsàmiques, frescor de mentol, subtils tocs florals i un elegant fumat. Al paladar es mostra distingit, concentrat i plaent, amb reminiscències de fruita i un caràcter mineral. Conclou amb un final llarg i persistent.
2010 Mostra una molt bona entrada en boca, un pas ágil que embolcalla el paladar de records afruitats, bona acidesa i un final llarg i persistent amb fumats i torrats en retronasal. És un vi negre original, carnós, rodó, perfecte per a gaudir-lo lentament.

Color roig robí amb reflexes violacis. Brillant, net i glicèric, amb una fina llàgrima.

D’elevada intensitat, destaca una expressiva fruita negra molt madura, móres, gerds i cireres picotes, ben acompanyades per notes especiades, records balsàmics, frescs mentolats, certes notes florals i elegants torrats.
2009 Bona entrada en boca, de pas lleuger i subtil mostra un bon recorregut, fluid i delicat, per acabar de manera llarga i elegant. En boca apareixen de nou les mateixes sensacions que al nas. Un vi negre que s’allunya de qualsevol estàndard.

Color roig robí amb rivet tirant a teula. De capa mitja, és brillant i glicèric. Llàgrima fina de caiguda bastant uniforme.

Nas complex i expressiu en el que destaquen fruits negres molt madurs així com torrats. A mida que el vi es va obrint comença el festival de matisos entre els que trobem subtils balsàmics, regalèssia i mentolats, herbes aromàtiques i tocs minerals que arrodoneixen i li aporten molt de caràcter.
2008 En boca és llaminer, molt saborós. Un vi madur i elegant on retorna la fruita madura, amb els tanins madurs. Es mostra sedós, intens i llarg.

Color cirera molt intens amb rivets ataronjats.



Aromàticament complex i expressiu. Aromes potents on sobresurten els aromes de fruita madura amb els balsàmics, els de sotabosc i els torrats.
2006 En boca és llaminer, molt saborós. Un vi madur i elegant on retorna la fruita madura, amb els tanins madurs. Es mostra sedós, intens i llarg.

Color cirera molt intens amb rivets ataronjats.



Aromàticament complex i expressiu. Aromes potents on sobresurten els aromes de fruita madura amb els balsàmics, els de sotabosc i els torrats.
2005 En boca és llaminer, madur, elegant, sedós, intens i llarg.

Color robí fosc i intens. Brillant.



Aromàticament complex i expressiu. Trobem aromes de tabac, gerds silvestres, cireres i olives negres, regalèssia i herbes aromàtiques.
2021
93 Parker
94 Peñín
2019
92 Parker
2018
91 Parker
2016
92 Parker
2015
91 Parker
2010
93 Parker
2009
92 Parker
2006
92 Parker
92 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

41,95 € IVA inc.